2014法国巴黎食品展总结

为进一步推动我省食品企业走出去开拓欧盟市场
，贵州省商务厅
、省贸促会
组织
了
29家
企业赴法国参加2014
年
10月19日-23日在
法国巴黎维勒班展览中心（
Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte
）
举办的
法国巴黎食品展（SIAL PARIS）
，现将相关情况汇报
如下：

一、展会介绍

法国巴黎食品展是由法国爱博展览集团（
EXPOSIUM
）主办的双年展，与位于德国的科隆食品展（ANUGA）错年举办。展会占地3万多平方米
，共分
为8个馆，
其中，
1号馆至4号馆为国际馆，5号馆和6号馆为酒水馆与形象馆，7号馆为生产装备馆，8号馆为中国馆
。

作为世界上最具影响力的食品展之一，展会吸引
了
来自全球200
多个国家的
6500
多
家参
企业参加，
邀请到
专业观众150000多名。展会举办了各种研讨会，新闻发布会
等
共250场。法国新任总理



曼努埃尔
·
瓦尔斯



和中国驻法大使翟隽在内的250多家官方代表
莅临
展会现场。

此外，
为了更好的把握世界食品市场流行趋势，组委会邀请了28家国际媒体对全球28个主要的食品市场做了一份食品销售趋势分析，并在展会现场发布了调查结果。调查的结论主要以电子商务为导向，指出未来食品销售平台的重心将会经历线下到线上的转换以及线上线下模式（OTO）的结合，这符合近年来电商所发展的趋势，以及由此带来信息透明后的价格战以及线下销售渠道更注重用户体验及高端化的结果。值得注意的是，报告特别指出了由美国亚马逊（Amazon）公司推出一项名为Amazon Fresh的服务，而这项服务是对于食品业线上线下模式（OTO）的大胆尝试，其理念是以其强大的仓储物流整合能力进军保质期极短的生鲜市场，能让用户能在网上选购生鲜产品，并在产品保持新鲜的状态下配送上门，以期颠覆传统生鲜守株待兔的销售模式。

    
二、贵州企业参展情况

本次参展共有展位，
主要展示了
贵州
风味食品、
辣椒酱、
果汁、白酒、豆制品、竹荪、香菇、杜仲、
天麻、灵芝等百余个品种
，
意向成交40
余
笔业务，意向成交额达200多万欧元
。

参展期间，中国驻法大使
翟隽
亲临贵州展位，高度赞扬了
贵州省册亨县布依酒业有限公司
的
展位布置
，
当场品尝了他们的产品，并对贵州省进出口工作做出了期许
；
贵州黔广贸易有限责任公司及大方琼芳食品开发有限公司积极拓展欧洲华人市场，与当地华人超市取得联系，进行洽谈，讨论商品进驻的可能性。除了在展位上介绍自己的产品，贵州企业也勇于克服语言障碍向欧洲大厂商交流学习，例如贵州
青
酒集团积极利用展
期
，考察了在会场内欧美同行的产品营销手段等，
在
横向对比自己产品的优势与劣势
的同时，也探索了将
外
国
酒类
引进
中国的可能性。

展会结束后（
23-27日）
，企业
经卢森堡
、法兰克福
到阿姆斯特丹参观
考察
，后经比利时返回巴黎
，其间，
参观
了
“城市兄弟”超市集团和巴黎多士集团有限公司
，
考察并学习
了
各国
百年老店
的
企业文化
及
特色
，
商业街的特点
及
规划布局
。

通过参展与考察，贵州企业与
国外经销商或代理商取得了直接联系，了解
到
国外市场对于自身产品的需求，也达到了推销自身产品的目的
。
同时
贵州企业在展团内部
也
进行了资源整合，通过相互交流，了解产业之间可能的互补点，并开发利用。例如农望种植农民专业合作社和
青
酒集团的负责人在交流时发现，
青
酒集团制酒后会被遗弃的酒糟可以作为农望合作社种植菌类原料的需求，而农望合作社种植的高端菌类又能满足清酒集团对于赠与高端客户的礼品需求
。

   
 
三、不足
与建议

    （一）
通过
与
国外同类产品的对比，贵州厂商了解了自身产品的优劣，找准了市场定位，并有意识
、有
针对的对自身产品改良以符合欧洲市场的要求。在与欧洲酒类厂商的交谈中，贵州厂商了解到，白酒在欧洲市场仍属于小众，消费群体大多是当地华人与极
少
部分欧洲人，而当地华人因在华地域不同而对于白酒种类的偏爱程度
有很大的
差别，所以很难正面进入当地酒类市场。但是厂商们发现，现在欧洲国家很
流行
一种将白酒作为基酒的鸡尾酒，也许这是一个可以让欧洲人渐渐接受白酒的思路。

    （二）
贵州食品行业的出口大多为原材料出口，像茅台等酒类大牌往往只能
在
机场免税店买到。而更接地气的老干妈消费群体也仅仅局限于当地华人。这从侧面表现出贵州或食品品牌在西方国家的本土化工作做得不够
，这有待我们企业在今后的市场开拓中不断的更新与改进，把贵州的食品特色与当地人的消费习惯结合起来，开发更适合于当地消费习惯的产品，而不仅仅局限于华人地区。

    （三）
在展会上语言的障碍和国际贸易知识的欠缺是贵州
企业
的痼疾。在展会现场一些展商并没有翻译随行，所以每当有国外客商来访时，这些展商只能求助于相邻展位的展商或翻译，商谈效果会受很大的影响
，
建议今后专门针对海外参展，对我省参展人员从仪表仪礼、谈判技巧、基本外经贸知识等方面进行培训
。

    
本次展会贵州展团主要的收获在于了解欧美食品市场对自身产品的需求与发现世界食品的趋势，并对自己产品进行相应的改造。只有不断加强学习先进的理念、技术，并将目光投向世界市场，才能
让
我省食品产品赶上世界的步伐。