省政协副主席陈海峰调研务川自治县特色饮食文化

　　近日，省政协党组副书记、副主席陈海峰调研务川自治县特色饮食文化发展情况。

　　陈海峰一行先后来到百合宫、九天母石、龙潭古寨等地，边走边看边听边问，实地调研“三幺台”等特色饮食制作过程和标准化建设情况，详细了解务川仡佬族特色餐饮文化打造。

　　陈海峰认为,务川仡佬文化源远流长，自然物产资源丰富，三幺台、豆浆粉、大脚菇炖鸡等地方特色食品闻名省内外。他指出，近年来，务川加快推进城乡统筹协调发展，旅游业在全省“井喷”和“泉涌”可持续发展浪潮中，取得了显著成效。在深化旅游供给侧结构性改革方面，务川结合饮食文化，从管理、卫生条件、食品安全、文化氛围等方面做了大量卓有成效的工作，形成了独有的特色。

　　陈海峰强调，务川要深化认识，进一步补齐饮食文化发展短板，确保质量和效益齐头并进。要深入研究，广泛开展调研，对相应的历史文化资料进行梳理、总结和完善，规范标准，形成完整的推介体系，进一步扩大影响力。要积极探索，把打造黔菜品质放在首位，深入开展理论研究，制定相应的标准，培育更多的黔食餐饮走向市场。要重视基础性工作，做好普及和提高，致力让大众接受，真正留住客人。要以饮食文化发展为切入点，积极探索文化旅游发展新路径，助推全省旅游产业向纵深发展，要深入贯彻省第十二次党代会精神，为开创百姓富生态美的多彩贵州新未来作出积极贡献。