省市多家新闻媒体到普定县猫洞乡采访农村集体聚餐规范管理工作

    3月8日《贵州日报》、《安顺日报》、安顺广播电视台等多家新闻媒体记者集聚普定县猫洞乡和谐村，对该村夯实食品安全监管的链条，对农村集体聚餐规范管理，促进农村文明新风尚建设工作进行集体采访。

        农村食品安全尤其是农村集体聚餐（各类红白、升学宴席等）的管理，一直以来，由于广大农村群众对食品安全知识的相对缺乏，重视层度也不高，监管力量没有真正实现有效覆盖和管理等原因，农村食品安全向来存在较大的安全风险隐患。如何规范管理好农村食品安全管理工作，各级政府一直以来十分关心和重视这一问题，也一直进行着多种管理方式的积极探索。

        普定县猫洞乡和谐村从2014年5月以来，探索出一条成功的农村集体聚餐管理的模式，在村级成立红白喜事服务组，由村委会组织村民采用互帮的方式，免费为该村需办事的人家服务，服务人员包括制作菜品的厨师和服务人员。参加服务组人员均由县卫生监督所进行了体检，并颁发有健康体检卫生培训合格证。宴席使用的餐具用具等均由村委会免费提供，同时，在乡政府成立农村集体聚餐（农村文明新风尚）管理办公室（落实好主体责任），负责具体指导村级层面的村红白喜事服务组工作，并对该办事人家下达《农村自办宴席现场指导告知书》，并签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，明确宴席办理者和厨师为宴席食品安全“第一责任人”。县级政府食品安全委员会制定下发了《普定县农村集体聚餐食品安全管理制度》，由县级食品安全监督管理部门负责具体对乡级、村级人员进行食品安全业务知识的培训和业务指导与监督。这一模式从源头上保障了农村集体聚餐的食品安全，也积极的促进了农村文明新风尚的建设。

（安顺市食品药品监督管理局供）