百里杜鹃强化学校食堂食品安全人员培训

              为提高学校食堂从业人员、管理人员的安全意识，系统掌握食堂操作规范和管理规范， 2014年8月26日，百里杜鹃卫生与食品药品监督管理局联合普底乡教管中心组织召开了2014年度秋季学校食堂营养餐培训会议。共计80余人参加了此次培训。

              培训会上，工作人员着重讲解了《食品安全规范化管理》、《餐饮服务食品安全良好操作规范》等有关条款，并对《食品原材料采购台账》、《食品留样记录》和《餐厨废弃物处理台账》等记录本的规范登记情况进行了深入细致的讲解。同时，通过播放国家食品药品监督管理局制定的《餐饮服务操作规范》，食堂从业人员更深切地体会到规范的食品操作规范对于食品安全的重要性，从而避免食物中毒事件的发生。

              通过这次培训，有效的提高了百里杜鹃普底乡各学校食堂从业人员及管理人员的食品安全知识和食品安全意识，为百里杜鹃2014年度学校营养餐培训计划的实施奠定了基础。

（百里杜鹃卫生与食品药品监督管理局供）