为推进餐饮服务食品安全，近日，六盘水市食品药品监管局钟山经济开发区分局对餐饮服务单位食品安全开展了专项检查。重点加大餐饮服务单位后厨整治力度，要求餐饮服务单位做好消毒、清洁工作，物品分类摆放，菜板、菜刀要生熟分开，防止交叉污染；同时督促餐饮服务单位维护好环境卫生，保持店堂明亮清洁，墙面、地面油污要及时清理，制度上墙并挂在对应位置。
（六盘水市食品药品监管局供）