贵阳市对省“两会”接待酒店进行食品安全风险排查
22.01.2015 11:36
本文来源: 食品药品监管局
“贵州省十二届人大三次会议”和“贵州省政协十一届三次会议”(以下简称“省两会”)将分别于2015年1月25-30日在贵阳举行,为保证“省两会”期间餐饮服务食品安全万无一失,确保参会代表的餐饮食品安全,贵阳市食药监局近日组织省市食品安全风险评估专家对“两会”接待酒店餐饮食品安全进行风险排查。
风险排查专家分别针对“省两会”代表接待酒店的厨房加工场所、从业人员、食品及食品原材料、抽样检测情况、存在问题进行了逐一梳理,特别对一些酒店厨房专间没有做到专用,预进间无洗手池,使用不符合规定要求的垃圾桶,厨房热加工间操作台、地面有食物残渣、污垢;热加工间内冷藏柜生熟食品混放,粗加工间未设置专门的蔬菜粗加工区和清洗池,消毒柜与碗柜布局不合理,混放在库房中,极易造成消毒后二次污染等问题和存在的安全隐患进行了认真研判。对负责“省两会”接待的酒店将分别派2名监督员实行24小时驻点监督,确保“省两会”期间代表的餐饮食品安全。
(贵阳市食品药品监督管理局供)
本文来源: 食品药品监管局
22.01.2015 11:36