我省举办较大食品安全事故应急演练

【本报讯】“我校20多名大学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛、发热等症状，我们已经拨打120急救电话，目前正在积极组织救治……”接到消息，安宁区食药监局全体人员紧急集合，携带相关检测设备火速赶往事发现场，并立即向区安委办汇报，全面展开处置工作。7月25日上午，由甘肃省食药安委办、省食药监局主办，市食药安委办、市食药监局、安宁区委、安宁区政府联合承办的省市区较大（Ⅲ级）食品安全事故应急演练在我市举行，进一步检验和锻炼食药监管部门应急处置队伍，提高应急处置能力。

国家食品药品监管总局应急司稽查专员石耀宇，省食品安全委员会副主任、省食药监局局长高建邦，市委常委、常务副市长俞敬东，省市区食安委会各成员单位负责人、各市州食安委相关负责人，食品生产经营企业代表及省、市新闻媒体记者等共计500余人观摩演练。

演练中，西北师范大学新校区500多名学生在第一学生食堂就餐后，有二十多人在13点10分后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、发热等症状，腹泻为水样便。突发情况发生后，学校、接诊医院积极展开救治，并按规定第一时间上报区食药监局、区食药安委办。事件处置中，情况更加危急，疑似食物中毒学生人数上升至39人。安宁区政府成立区应急指挥部，医疗救治、事故调查、检测评估、安全保卫等小组分头行动，全力抢救学生生命，调查事故原因。14时40分，中毒学生激增至近百人，或会进一步增加。事故上报市级主管领导与部门，全市启动Ⅲ级食品安全事故应急预案，成立市级应急指挥部。第四日，120名中毒学生全部康复出院。同时，事故原因查明，为厨师违规操作引起的细菌性食物中毒。监管部门依法对事故责任人进行处罚。

演练以视频录像和现场综合演练相结合，模拟西北师范大学新校区学生食堂食物中毒事故事件的应急处置过程。按照事故发生的环节，先后实施分级响应、应急升级、事故调查、新闻发布、响应降级与终止和后期处置等多个模块。

国家食品药品监管总局应急司稽查专员石耀宇对本次应急演练给予了高度肯定。他指出，本次演练设计科学，过程全面，指挥有力，演练规范。应急处置关键节点把握准确，各环节衔接严密。在突发事件发生以后，各部门均能按规定展开积极、正确的组织与处置工作，达到了以练为战的目的。同时，省、市、区各相关部门能密切协作，现场感强，演练有着很强的指导意义。