绥阳县开展食品安全知识培训

              12月29日，为规范全县食品生产、批发企业的生产经营活动，进一步提升食品生产、批发企业食品安全第一责任意识，从源头上把控食品安全。绥阳县市场监督管理局组织全县46家食品生产、批发企业，开展食品安全知识培训。

      培训会上，工作人员重点讲解了《食品安全法》、《食品经营许可办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品召回管理办法》、《食品生产许可审查通则》等法律法规，对企业在持证经营、食品贮存、运输、采购验收、销售等方面进行了要求，各企业要严格按照要求自查自纠，对不符合要求的企业，严格按照规定停业整顿，限期全面整改完成后可恢复生产。

      会议强调：各企业一定要做好食品行业安全生产，认真对照《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》自查自纠，组织开展员工培训，做好食品的采购验收、贮存管理，对于问题食品决不采购，销售过程中建好销售台账，保证食品可追溯性，一旦发现问题食品，确保及时召回，坚决不允许问题食品流到老百姓的“餐桌”，全面保障老百姓的舌尖安全。

  (遵义市食品药品监督管理局供）