羊肉美食节暨仡佬族吃新节在务川龙潭古寨举行

美食宴来客 主客俱欢颜

羊肉美食节暨仡佬族吃新节在龙潭古寨举行

      祭拜仪式上祈祷词，美丽的务川自治县大坪龙潭仡佬古寨里，羊美食文化节暨仡佬族吃新节隆重举行。第十一届全国羊业发展大会与会领导和嘉宾全部集聚于此，感受羊肉的可口和仡佬的风情。为了展现贵州特色羊肉美食，举办方准备了烤全羊、羊肉串、羊肉粉、黔北麻羊美食、珍珠羊肉丸子等等羊肉美食让来自全国各地的嘉宾品尝。龙潭古寨的仡佬族乡亲们也摆上了迎接尊贵客人“三幺台”宴席，准备了精彩的民族歌舞竞技表演，让客人在品尝美食的同时感受仡佬族独特的民族文化，享受味觉、听觉、视觉的盛宴。
        “吃新节”是仡佬族人庆祝丰收、祭祀祖先、品尝劳动成果的重大节日。每年农历七八月间，在新谷成熟之际择日“吃新”。节日期间，人们去田间地头采摘谷穗、包谷、瓜果、蔬菜等，并宰杀禽畜，焚香燃烛，恭请祖宗，祈盼好运，五谷丰登。而‘三幺台’更是迎接尊贵客人的待客习俗，当晚，龙潭古寨成了歌的海洋。
        据主办方介绍，羊肉美食节加上仡佬特色吃新节，意在羊肉美食里加入特色民族文化成分，吃的是一种民族文化，感受的是一种贵州的特色与发展，讨的是一种吉利，得到的是物质和精神上的双重享受。
        “从进入这个古色古香的民族古寨大门，热情的仡佬乡亲就跳着特色舞蹈迎接我们。一路都是美景，一路都是特色民居和美食，一路都是美丽善良的贵州人，来此一趟，不枉此生啊！”来自山东的嘉宾董河银感叹。

节日掠影
仡佬族美酒醉客人
        “贵州人民太热情了！贵州的姑娘太美丽了！真是不虚此行啊！”在一群身着美丽的仡佬族服装的年轻姑娘热情的劝酒歌声中，来自新疆农科院的石国庆教授接连喝下五碗米酒，一脸满足：“美酒醉人，美景醉人，美丽的贵州人民更醉人！”
        随着寨老的一声吆喝、刚刚还在仡佬族吃新节舞台上载歌载舞的姑娘小伙们跳下舞台，唱着仡佬族的敬酒歌，用地道的米酒敬向远方的客人。广场到处是被姑娘小伙们的热情感染举杯豪饮的客人。广场上回荡着欢歌笑语，热闹非凡。

推屎耙特色技艺表演引爆全场
        “上寨的已经准备好了，下寨的准备好没得？”“准备好咯！”随着寨老的一声吆喝，一群身着仡佬民族特色服装的小孩马上投入紧张而有趣的推屎耙比赛。舞台前瞬间挤满了好奇的客人。一时间满是惊叹声和欢笑声。
        “从来没有见过这样的比赛，太有特色了。我从内蒙来，第一次感受仡佬族这个民族的文化，也第一次看到这么有特色的表演，非亲临，无法想象啊。”来自内蒙的企业家白俊杰忍不住感叹，引来一阵附和声。
        “这个运动腰不好的客人千万不要轻易模仿啊，不然后果自负哦。”寨老一句打趣又引来一阵哄堂大笑。这话的原因在于推屎耙要求竞技一方用脚勾住合作伙伴的腰部，双手则握住伙伴的脚踝。两人以此姿势合力将“粪球”推动，看似简单，却十分锻炼手力和腰劲。如果没有亲眼目睹过推屎耙、抱蛋，人们恐怕怎么也想不出这会是怎样的场景。

贵州美食连获点赞
        “这汤鲜！羊肉醇厚，够味！”美食广场上，来自青海的南木甲一边大口吃着羊肉粉一边竖起大拇指。“我真没有想到贵州山羊的肉质这么好。这里美食太多了！给我太多惊喜！”
        这次羊肉美食节与仡佬族吃新节一起举办，龙潭古寨的广场上，摆满了仡佬族特色食物、新采摘的瓜果蔬菜。每一张小长桌的旁边都围坐着来自全国各地的嘉宾。放眼望其，每一桌都吃得不亦乐乎，边吃边夸赞的人到处都是。享受着仡佬族“三幺台”特色美食，南木甲对仡佬族特色“小红帽”“麦耳朵”更是情有独钟。“有特色，味道又好，我来这个羊肉美食节和仡佬族吃新节太值了！”
(本报记者  赵双双  文  叶)