吃货盛宴："舌尖"导演南京助阵江苏国际餐博会

人民网南京10月16日电 （朱殿平）记者近日获悉，2014江苏国际餐饮博览会将于10月24日在南京国际展览中心开幕，《舌尖上的中国》导演陈晓卿将来宁参加餐博会，片中淮扬美食的制作者也将现场表演，一展其出神入化的刀功。届时，盱眙龙虾、扬州炒饭、黄桥烧饼等江苏特色美食也将亮相餐博会，市民们可一饱口福。

本届餐博会由江苏省商务厅、省经信委等主办，以“大众餐饮、绿色消费”为主题，由主题展览、技能竞赛、行业峰会等内容组成，体现为民办展、办展惠民的理念，实现品牌推广、供需对接、行业交流的目的，助力江苏餐饮行业的绿色转型。

对广大“吃货”而言，这次餐博会将是一场饕餮盛宴。3万平米的展销大厅将汇集全国各地的特色风味美食，市民们在家门口即可品味“舌尖上的中国”。如在今年盱眙国际龙虾节上获得“虾神龙虾”称号的於氏龙虾掌门人於新凯将率团演绎“龙虾宝鼎”。该“虾神宝鼎”高3米、直径2米，且不用火、不用气、不用电，就可为参观者现场制作2014只龙虾。作为每年餐博会的保留节目，“万人喝鱼汤”今年也将继续上演，市民们可免费品尝由世界上最大的百福煲炖制的鱼头汤。

另据了解，《舌尖上的中国》导演陈晓卿也将来南京参加餐博会。来自美国、德国、澳大利亚、加拿大等10多个国家和地区的世界中餐名厨也将相聚南京，参加世界中餐名厨峰会，交流中华饮食文化的传播与发展，同时共商江苏本土淮扬菜“走出去”发展大计。