"茶与酒行业高端对话"在湄潭举行 季克良与程启坤论道茶产业发展

        (记者    陈文坤    杨昌鼎)  5月29日，第十三届国际茶文化研讨会暨中国(贵州·遵义)国际茶产业博览会“茶与酒行业高端对话”活动在湄潭举行。贵州茅台集团名誉董事长季克良与中国国际茶文化研究会副会长程启坤围绕茶文化与酒文化展开对话，为贵州茶产业发展献策。茶企业如何利用现代化手段进行产品推广、茶旅一体化如何打造、贵州茶叶如何定位等都成为本次活动的对话内容。两位专家的精彩论述，赢得了台下嘉宾的阵阵掌声。

  　　季克良：茶企广告宣传要好好利用网络

　　随着贵州茶产业的快速发展，《贵州茶产业三年提升计划》(以下简称《计划》)的实施，打造贵州茶品牌已成为贵州省委、省政府、贵州茶商共同摸索、努力实现的目标。茶区地域品牌如何打造、贵州茶企如何自我宣传等都是关注的焦点。

　　季克良曾在茅台酒品牌打造立下汗马功劳，拥有丰富的品牌营销经验。他说：“宣传要利用现代化的手段，如：微信、微博、网络营销等手段，进行宣传。”近年来，贵州茶产业日益重视自我宣传，但大多都将眼光放在报纸、广播、电视、高速公路广告牌等传统媒体上的宣传，忽视了新兴的网络媒体平台。而网络却是现今年轻消费群体获取信息的主要平台。这就在某种程度上造成了贵州茶在年轻人群中的知晓度不够。

　程启坤：“茶旅一体化”发展要重视环境保护

　　2011年中国贵州国际绿茶博览启动了“寻找贵州最美茶乡”活动，这标志着贵州开始走向“茶旅一体化”的发展道路。随着贵州茶产业的不断壮大发展，湄潭、凤冈、印江、石阡、雷山、黎平、都匀、贵定等地纷纷依托茶资源，大力挖掘少数民族特色茶文化，结合当地旅游资源，开发茶旅特色乡村旅游线路。在贵州茶产业发展下催生“茶旅模板”，逐渐成为贵州大多数产茶区纵深推进茶产业发展的新模式。

　　新的模式在带来发展的同时，也带来了一些问题，如：茶区在迎来游客时怎样保护环境等。程启坤就表示：“茶乡在发展‘茶旅一体化’时，应该先保证茶乡环境的可持续发展，在此基础上再对茶乡进行开发。以浙江的西湖为例，周边的很多茶乡因开发旅游，造成环境污染导致茶叶铅含量超标。所以我建议贵州在开发茶乡旅游资源时，应先在茶园外建立一个停车场，然后在景区推行电瓶车、自行车等环保的交通工具，保护茶区环境。”

　贵州茶产业发展定位很关键

　　2012年以来，中央严管公款消费，市场上高端礼品茶受到冲击。面对突如其来市场销售环境改变，产品如何转型成为了众多茶商关心的问题。程启坤说：“我认为茶企应该给自己一个清楚的定位，是做高档手工名优茶还是优质大众茶，要有一个清晰的思路。就拿浙江的茶企来说，他们采取了“春茶早期做名优茶，春茶晚期做大众茶”的方法。企业通过调查研究自己的消费群体，将市场进一步细分，把高档手工茶与可机械化批量生产的大众茶区分开。企业将需求量较少的高档礼品茶大幅减产，转去大批量生产售价在50-100元/斤的大众茶。结果，企业的单品售价降下来了，销量却大幅增加了。企业不仅没亏本，反而盈利了。这个思路值得贵州茶企借鉴。”

　　从2013年7月至今，茶产业产能过剩话题一直是茶企重点关注的焦点。对此问题，贵州省农委常务副主任胡继承在对话活动上说道：“茶产业产能过剩一直是种误区。茶企在追求100%、200%甚至300%的利润，它们将茶叶成了高端的奢侈品，而忽略了中档茶。由于市场上高档礼品茶遇冷，导致滞销情况产生，便造成了产能过剩现象。从程启坤先生讲述的浙江企业转型例子可以看出，中档茶热销现象证明了茶产业产能并不过剩。”