文笔街进入销售旺季：五月端午节 家家粽飘香

   “五月端午节，家家粽香飘。”粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。

　　每年的这个时候，许多贵阳人将会涌进文笔街，购买自己喜爱的粽子。据了解，这条“粽粑一条街”有近30年的历史，摊贩也多是周边的住户，最多的时候有30多家。

　　今年74岁的刘绍文老人是文笔街的老住户，也是粽子摊贩中年纪最大的一位，包粽子20来年了。每年5月下旬开始，一家人就要忙碌起来，为即将到来的端午节做准备。

　　“粽叶在乌当的乡下还很多，给农户一些钱，自己去摘。”刘大爷说，包一个粽子需要3至4片粽叶，一年销售近万个粽子，粽叶的用量还是蛮大的。

　　虽然，超市里售卖的包装越来越漂亮，口味也越来越多。不过，刘大爷却对自己的粽子充满信心。

　　“我们制作的讲究的是一个鲜，白天包粽子，晚上煮了，第二天一大早开卖。”刘大爷说，粽子时间放长就不好吃了。

　　另外，经过多年的发展，文笔街上的粽子口味也日渐丰富了起来。蜜枣、蛋黄肉、板栗肉、鲜肉、香肠、火腿、红豆，以及荞灰等十多种口味，满足了不同的口味需求，价格也多在2至6元之间。

　　其中，荞灰棕是最具贵州特色的粽子。刘大爷介绍，荞麦的秸秆燃烧后，用竹筛加工筛选，得到面粉一样细腻的荞灰。

　　“取适量的荞灰放入糯米，或肉里里拌匀，是有助于开胃和消化的。”刘大爷笑着说道，老贵阳人还是比较喜欢荞灰肉粽的，因为制作复杂，别处是不容易吃到的。

　　据了解，从这个周开始，文笔街的粽子将进入销售旺季。节前十天里，生意好的粽子摊贩，能卖出万把个粽子。

　 　端午节：贵阳孔学堂很“文化”

　　想听动漫讲座、体验包粽子的市民，今天开始报名啦！

　　早报讯（记者李朝恒）端午节是中华民族重要的传统节日，为让市民朋友过一个有意义的端午节，贵阳市文明办、贵阳孔学堂联合共同举办“端午文化周”活动。其中5月31日（周六）的国学讲座，邀请到亚太动漫协会秘书长王六一主讲《用动漫表现中国传统文化》。6月2日（周一）一整天的活动最精彩，上午有纪念端午节主题活动，下午有传统文艺表演和包粽子体验。

　　感兴趣的市民今天开始可凭有效证件报名参加，活动当天请报名成功的免费参与者凭本人有效证件提前30分钟到孔学堂售票处换取入场券进场。

　　 端午将至

　　从江粽子街头热销

     早报讯（文/图：记者 郑雄增 通讯员 韦金成 梁光源）5月26日，端午将至，从江粽子走俏街头。粽子店老板告诉记者，半个月前开始卖粽子，至今已经卖出7000多个，预计今年端午节将卖到15000个左右，每个卖5元，毛收入６。5万元左右。

　　据了解，从江粽子主要有豆沙肉沫粽子、板栗肉粽子、纯肉粽子等不同馅料粽子。在价格方面，普通包装的每个卖3到4元，精装的礼品盒粽子也只卖5元一个。