盘县规范农村自办宴席食品安全备案审批制度

          六盘水市盘县市场监管局多措并举规范农村自办宴席集体聚餐行为，辖区未出现食品安全事故和食源性疾病。

              一是严格落实农村自办家宴备案审批制度，未经备案不得操办。二是严把安全关，与户主签订食品安全承诺书，保障厨师持证上岗，保障整个就餐环境及各个环节安全可靠。三是指导规范食品原料采购行为，认真查验和索取证票，不采购过期、变质、“三无”食品，不采购和使用亚硝酸盐、野生菌、四季豆等不安全食品。目前，该局在各食品安全协管员配合下，备案酒席1230余户次，有效规范了农村自办宴席工作，做到食品安全零事故。

（六盘水市食品药品监管局供）