评论：从街头小吃摊感受民生温度

2日，《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例（草案修改征求意见稿）》向社会各界公开征求意见。修改稿在明确划定食品摊贩摆卖区域的基础上，新增了“定点定时摆摊”的相关条款，允许食品摊贩在临时指定区域内摆卖。

允许食品摊贩在临时指定区域内摆卖，明显扩大了食品摊档的经营地盘和时间，如果此“条例”得以通过，对于广大小吃摊贩来说，是个重大利好。政策开一个“小口”，一些人的生计就多了一条路，甚好。出于食品安全、环境卫生、公共秩序等考虑，许多大城市对临时小吃摊总是不那么友好，恨不得一禁了之。即使网开一面，也前置诸多限制条件，准入门槛很高。流动人口密集的地段不准摆，准许摆的地段人气不旺，一些小吃摊主为多赚几块钱只能沦为“走鬼摊”，与城管“打游击”。

小吃摊给城市带来的是不是只有负效应？未必。暂且不说，里子比面子重要，民生比形象更宝贵，一个照顾民生的城市才是一个有人情味的城市。即使出于面子、形象，小吃摊经营出特色也能给城市长脸、加分。像韩国，街头小吃已成为该国饮食文化非常重要的一部分。其街头小吃摊档一般有两种，一种是烧烤串式，食客可选择打包回家吃、或是站在路边食用；另一种是帐篷摊点，这种摊档是设在路边空地的小吃摊，人们可以坐在摊子旁喝酒吃夜宵。我国台湾地区亦是如此，无论是在人流涌动的地铁口、时尚风向标的西门町、高等住宅区天母，还是游客聚集的士林，都有大量的小吃摊档，物美价廉，人气鼎盛，成为游客必到的景点和市民生活不可分割的一部分。

毋庸讳言，扩大路边小吃摊档经营范围与时间，势必带来一系列问题。譬如食物安全、噪声扰民、油烟污染、污水横流、卫生堪忧等等，会引发更多“邻避冲突”。这些需要行政部门更有担当，及时伸出“看得见的手”，通过规范管理化解矛盾。就说环境卫生问题，通过发牌、定点的方式，确定摊主的卫生责任，并通过经济及行政问责的方式督促责任的落实。还有食品安全，食品药品安全监督部门晚上也要组织力量巡街，加强食品质量抽检，防止劣质食品流入市场，损害消费者健康。

通过街头小吃摊感受民生温度，才能真真切切感受民生之艰。（连海平）