贵州推进精细化食品流通环节检查
22.09.2015 18:35
本文来源: 食品药品监管局
8月至9月，省食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监舒勇带领省局食品流通监管部门工作人员分赴黔南、安顺、贵阳等市州24个县，采取飞行检查方式，对食品安全监管部门日常监管履职情况，超市、批发市场、集贸市场等流通环节食品安全管理情况进行了检查。
检查由查看主体资格、索证索票等情况为主的事后监管模式，转变为对基本生产经营条件的精细化检查为重点的事前、事中监管，着力加强日常监管，排查风险隐患，防范食品安全风险。重点检查五个方面内容，一是入市食品检查验收制度、过期食品召回销毁制度、柜台食品定期检查制度、现场制售食品食品添加剂专管及登记使用、公示制度、人员定期培训制度、入市食品检验检测制度等方面制度的建立健全落实情况；二是食品安全管理人员学习培训情况。采取随机提问、现场查看方式，对食品安全管理人员掌握了解相关食品安全管理知识、法律法规的情况进行调查了解；三是环境卫生情况。重点查看仓储条件，查看防鼠、防虫、防蝇、防潮等设施配备情况。四是相关生产经营环节硬件设施配备情况。重点查看生鲜冷冻食品经营场所冰柜温度控制设备、入场食品及食用农产品检验检测设备、现场制售食品加工间通风装置、消杀消毒装置、消防装置、食品添加剂保管、废弃油脂保管处理及销售专区设置情况等设施配备情况。五是散装食品、食用农产品、生鲜食品、冷冻食品等销售食品的索证索票方式、标签标识等情况。
在9月上旬对贵阳市息峰、修文、花溪、白云等地超市、集贸市场、市场监管分局突袭检查中。舒勇对食品经营企业、食品安全监管部门加强食品安全管理提出了进一步要求，他指出，食品经营企业要认真履行主体责任，建立健全相关制度，着力改善经营环境条件，加强对散装、生鲜、水产品的检验检测和质量保证；要主动接受监管部门监管，对检查发现的问题要认真整改。食品安全监管部门要转变观念，切实加强食品安全监管；要抓重点，把辖区学校周边、农村集贸市场等列入重点监管区域；要加强执法，把办案作为第一要务，把监督抽检作为工作之重，结合自身特点开展专项整治及辖区食品经营户的集中培训，切实保障人民饮食安全。
本文来源: 食品药品监管局
22.09.2015 18:35