贵州生态特色食品产业发展稳中向好

　　近日，记者从2021年“今朝更好看”大型融媒体直播暨“宣传促消费行动”助力乡村振兴系列活动启动仪式上获悉，今年以来，贵州生态特色食品产业发展保持稳中向好态势，工业产值达到845亿元，规模在十大工业产业中位居第3，同比增长26.1%，工业增加值同比增长18.5%，高于十大工业产业平均值3.4个百分点。

　　贵州生态特色食品具有“生态洁净，绿色健康”“匠心独运，道法自然”“丰富多彩，回味无穷”等特点。随着宣传促消费行动的深入推进，越来越多贵州质高品优的生态特色食品将走入大众视野，贵州生态特色食品“黔”途无量，“黔”力无限态势逐渐显现。

　　作为全国首批三个国家级生态文明试验区之一，贵州始终坚定不移实施大生态战略行动，不断做好“绿水青山就是金山银山”这篇大文章。得天独厚的生态环境，赋予了贵州食品与众不同的优良基因，从源头上来看，生长在如此秀丽、洁净的自然条件下，本质里就饱含着绿色、健康的特征，具有做大做强的基础和基因。

　　自古以来，贵州就享有“黔人善酿”的美誉，黔人不仅酿出了驰名中外的酱香白酒，更是保持着对“工匠精神”的坚守，对中华饮食文化传统工艺的敬畏，对食材最纯真本味的传承，秉承着精益求精的工匠精神，酿造出赤水晒醋、金沙禹谟醋和酱香醋，制作出辣椒酱、豆豉、酸汤、刺梨汁、黄粑、酸粉等众多特色美味食品，具有品牌塑造和提质增效的强大潜力。

　　近年来，贵州以12个农业特色优势产业为引领，优质农产品物产丰美。茶叶、辣椒、火龙果、刺梨、薏仁等种植规模居全国第一，马铃薯种植规模居全国第二，中药材、荞麦种植规模居全国第三，蓝莓和蔬菜种植规模居全国第四等。目前，贵州已经形成以辣椒为主的调味品、茶及精制茶加工、肉及肉制品加工、粮油及豆制品加工等门类较为齐全的生态特色食品产业体系，品种多姿多彩，彰显多彩贵州无限活力。

　　下一步，贵州将继续抱诚守真、开拓创新，全力打造“人民大众舌尖上的美味”，献给世界健康美味的贵州好味道。（记者 方亚丽 朱登芳）