贵州白酒呈现一派好风光
经济指标向好 增速稳步回升 各种资本聚集 打造产业集群 贵州白酒呈现一派好风光
“未来十年,中国白酒看贵州”——这是我省白酒产业发展的宏伟目标；
深度调整、销售整体下行——这是当前中国白酒市场面临的现实。
如何在竞争加剧的市场浪潮中站立潮头?需要的不仅是贵州白酒人的勇气,更考验着政府及企业决策者的智慧。
1至7月,全省规模以上白酒产量达21.28万千升,同比增长12.5%；完成工业总产值484.7亿元,完成增加值448.8亿元,同比增长13.7%。产销率76.6%,同比下降3.5%。其中,茅台集团完成产量3.38万千升,同比增长18.6%,总产值211亿元,同比增长24%,完成增加值196亿元,同比增长23.9%。
我省白酒工业经济指标向好,增速稳步回升。规模以上白酒产量累计增速均保持2位数增长。
资本聚集赤水河,白酒“波尔多”呼之欲出。
贵州“五张名片”之一的白酒,依然散发出浓浓的醇香。
产业 白酒“波尔多”呼之欲出
贵州白酒能够取得今天的成绩,来源于我省对于白酒产业的重视。
2012年,我省修改调整了《贵州省“十二五”白酒产业发展规划》。作为传统的支柱产业,规划提出到2015年,力争白酒总产值达到1300亿元。规划还对品牌发展、产业方向等提出了具体的要求。要求优化区域生产力布局,提高白酒产业整体实力。包括打造黔北地区(以遵义市和毕节市为主)、黔中地区(以贵阳市和安顺市为主),黔南地区(以黔东南州、黔南州、黔西南州为主),形成3个名优白酒产业集群。
多年以来,贵州白酒因“茅台”而名闻天下。我省规划的这三大产区,其中最重的莫过于遵义产区,茅台是贵州白酒的名片,更是遵义的名片。
纵观中国酒业发展变迁,遵义“酒城”之名可以说是因酒而扬,历久弥香。作为酱酒的原产地,遵义“中国酱香·赤水河谷”的地位已经深入人心。除茅台外,董酒、习酒、珍酒、鸭溪窖、湄窖等众多老百姓耳熟能详的知名品牌也汇集于此。
2011年,我省提出了“一看三打造”战略:用5年到10年时间,把茅台酒打造成为“世界蒸馏酒第一品牌”,把茅台镇打造成为“中国国酒之心”,把仁怀市打造成为“中国国酒文化之都”,努力做到“未来10年中国白酒看贵州”。
这让遵义白酒产业迎来了新的历史发展机遇。
按照省委、省政府的决策部署,打造白酒产业集群,成为遵义白酒抢抓历史机遇的最好抓手。这,也让一个类似波尔多的白酒品牌产区在赤水河谷呼之欲出。
“产区”的概念最早来源于法国的波尔多。作为世界上最大的优质葡萄酒产区,波尔多地区拥有梅多克、格拉夫、圣埃米利永和波美侯等四个子产区,葡萄酒庄以家族性企业为主,在历史文化和酿造技艺的传承中,政府为维护整体品牌和品质,从而形成了产区概念。这种概念化的模式升华了人们对其葡萄酒品质的认识,以至于一提到葡萄酒,消费者就会联想到法国的波尔多。
在中国,一提到白酒,消费者首先联想到的就是“国酒茅台”,这无形之中为遵义市打造成为国际化白酒产区,助推中国白酒产业在世界范围内进一步提升竞争力和影响力增添了砝码。
目前,《遵义白酒产业聚集区(带)发展规划》已获地方政府审核认可。根据规划,遵义白酒业将围绕“一带两点”,优化白酒产业布局,支持茅台做大做强,促进“十星”企业迅速成长,引导白酒生产企业向聚集区发展,做长做宽产业链条,形成名优酒产业集群,提高遵义白酒整体市场竞争力和市场占有率,进一步提升其在国内白酒行业的地位,把遵义建成在国际国内两个市场均具有较强竞争优势的名酒生产基地,做强做响遵义产区品牌。
所谓一带指的是赤水河流域,包括仁怀、习水、赤水等地。两点则分别指董酒、珍酒所在的汇川董公寺和湄窖所在的湄潭,将遵义的主要品牌与企业全部覆盖。其中,赤水河沿线又是重中之重。
按照规划,未来将依托名酒产业园和酱香型白酒聚集区,把茅台集团打造成为销售收入超1000亿元的企业集团。国酒茅台工业园包括茅台镇、坛厂镇以及二合镇部分区域,总面积约20平方公里。
仁怀名酒工业园区规划范围总面积约12.29平方公里,将境内适宜白酒产业生产的7个规范发展区的乡(镇)区域布局为仁怀市名优白酒产业聚集发展区,土地资源总面积约96322亩。
3月27日,仁怀市在成都举行酱香酒产业发展战略发布会,宣布了“茅台酱酒产区集团化、规范化发展战略,全程质量控制体系,酒窖认领合作模式和循环生态经营理念”为重要组成部分的发展战略,引发社会各界高度关注。
仁怀是驰名中外的中国酒都、国酒茅台的故乡、中国酱香型美酒的发祥地,酿酒资源得天独厚,不可复制。仁怀酒业在国酒茅台的引领下,将继续扛起中国酱香型白酒的大旗,肩负起中国酒业发展应有的历史责任,走绿色、有机、健康、环保的可持续发展道路。
据了解,遵义市将会积极推动产区准入制度,设立统一标识,供符合准入标准的产区内品牌使用,打响遵义产区名号。同时,在仁怀建立白酒科研所,推进相关技术标准的制订,争取让遵义的产区标准获得国家认可。
依据赤水河三市县已建或在建的白酒产业园区及白酒集聚地的规划项目投资概算,整体产区建设投入将要超过1400亿元。
如此庞大的投入规划,来源于酱香酒越来越受欢迎。2012年遵义市酱香型白酒产量仅占全国的2.4%,而全国酱香型白酒的产量占全国白酒产量的比例还不到4%,这就意味着酱香型白酒还有巨大的发展空间和市场空间。娃哈哈等巨头进军贵州白酒产业,各种资本聚集赤水河,看中的,正是这个空间里的利益。
变革 大数据引领白酒电商时代
产区是基础,龙头是引领,贵州白酒还需要把握更多的机遇。
在消费理性回归的现实状况下,贵州酱香酒的优势更加凸显。电子商务时代的来临,无疑又给贵州白酒提供一片广阔的舞台。
贵州酒类连锁保真销售平台酒联网总经理王选阳说,淘宝从0到1万亿,用了9年时间,意味着商业社会已经进入互联网信息时代,也就是大数据时代。从整体宏观趋势看,酒类电商有很大成长空间。酒类电商在这两年进入高速发展时期,这将与传统白酒行业线下趋势形成非常鲜明的对比,大数据时代的酒类电商将成为白酒行业走向未来的重要驱动力。
任何产业的兴起,对区域经济的发展都有促进作用,在贵州大力发展信息化产业的背景下,贵州白酒行业未来的市场发展势必出现转机。事实上,当前已经有较多酒企在顺应大趋势,在探索着参与行业变革,他们认为,谁在大数据中抢占先机,就有更大机会脱颖而出。
贵州金沙古酒有限公司是较先使用移动互联网营销的酒企之一,这得益于该公司的控股公司是一家知名信息科技企业。
金沙古酒有限公司企划部负责人告诉记者,因有宝德科技集团提供技术支撑,企业生产的“金沙古酱”、“金沙古酒”、“慎初烧坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列产品均早已在移动互联网进行销售,反响不错。
贵州轻工科研所副总工、研究员、省酿酒工业协会副秘书长黄永光认为,大数据给贵州白酒带来的机遇,主要体现在获取信息的通道更加便捷,获取的信息更加丰富；来源于“大数据”的红利更多,如信息成本的降低、技术成本的降低、广告成本的降低、市场信息敏感度更高更准确、决策更科学正确、创新性发展加快、信息化数字化让企业发展更快、数字化发展成本更低等。
“随着贵州大数据时代的推进,贵州白酒将逐步实现消费回归。”贵州一家酒业有限公司负责人说,所谓消费回归,简单地说,就是消费者需要什么,厂家就生产什么,真正以消费者需求为导向,而并非以公务消费风向为导向,或以厂家推广为导向。
“大数据时代,要实现消费回归,企业就不得不深入白酒主流消费群体,了解他们的想法,他们愿意如何消费,喜欢喝什么样的白酒,哪个价位最合适,还要精确了解目标市场动态,某个品牌在某个区域的容量有多大,某款品牌的单一产品的知名度如何等。”
找准了市场切入点,更利于品牌的做大做强。
市场 整合资源打造“共赢生态圈”
不过,贵州白酒不仅仅需要的是练好内功,做好大后方建设,还得走出去,做好市场,才能创造更大价值。
茅台集团董事长袁仁国表示,根据省委、省政府对茅台提出的总要求,茅台酒由公务消费转到了社会、个体消费,并计划在全球建5个点,初步定在西欧、美国、澳大利亚、日本等地,以促进销售。
贵州其他白酒品牌也不甘落后,纷纷通过各种方式走出贵州。去年,仁怀市先后组团在上海、深圳、贵阳、武汉等地,开展招商引资暨仁怀酱香酒营销推介展示活动,取得不错的成绩。
4月26日,中国酱酒产业投资论坛在山东济南举行,来自国内酒类权威媒体和白酒业专家共聚一堂,探讨酱酒产业的发展。
这次在山东举办的论坛,主办者是我省一家白酒企业——贵州林城酒业集团。其出发点,一方面是宣传贵州白酒,另一方面则是推荐其创新型项目:林城酒庄。
林城酒业集团董事长朱文旺表示,在当前白酒业整体下行的现实情况下,是坚守退缩还是继续攻城拔寨,考验着每一家企业。但是,要想做强做大,就只有不断创新,抢占市场高地。为此,林城酒业集团充分洞察市场需求,在营销理念,服务意识上不断推陈出新,打造出了“林城酒庄”这一全新商业平台。
在该平台,合作伙伴不仅仅是参与者,更是所有者。通过整合资源,共同打造“共赢生态圈”。从产品品质的竞争升级到商业模式层面的竞争,以更开放的思维和全新的商业模式率先在全国范围内实现双品牌联动,以适应不同市场层面。并形成以“林城酒庄”为主、加上“林城老酒”专卖店、特约经销商、VIP定制四大特色渠道,推动企业高速发展,在白酒林立的市场中脱颖而出。
目前,中国酱酒产业投资论坛已先后走进浙江、江苏、广西等有消费实力和消费需求的城市和地方,推广贵州酱酒,推荐林城酒庄。
7月19日,由省政府指导,省经济和信息化委员会主办的“2014黔酒行中国行”首站进入北京。我省对于白酒产业的支持和推动力量也越来越明显,力度越来越大。由省政府直接搭台,组织了50多家贵州白酒企业在酒博会之前,先后进入北京、广东、甘肃等省市进行宣传推介,提升贵州白酒影响力,帮助贵州白酒企业打开市场通道,寻求合作机会。
龙头 茅台向千亿集团挺进
贵州白酒要大踏步发展,茅台是永恒的话题。
省委、省政府提出要把茅台酒打造成为“世界蒸馏酒第一品牌”,遵义市则表示将把茅台集团打造成为销售收入超1000亿元的企业集团。
事实上,贵州其他白酒品牌对茅台是又爱又恨:恨的是茅台过于强大,自己“冒”不出来；爱的是自己的成长,又离不开茅台品牌的引领作用。但毫无疑问的是,茅台的发展,直接决定着贵州白酒的前途。
千亿茅台如何实现?
茅台集团董事长袁仁国说,改革是茅台集团巩固和提升世界蒸馏酒第一品牌地位,打造千亿级集团,实现茅台梦的重要措施。
目前,茅台产权制度改革方案已获得批准,茅台正按此方案逐步实施改革。
茅台集团党委副书记、副总经理房国兴接受记者采访时表示,茅台集团围绕产权制度改革将重点打造七大产业,并形成10个左右的子集团(子公司),实现茅台的跨越式发展。
房国兴表示,按照产权制度改革方案,茅台集团将继续坚持“一品为主,系列开发,确保做好酒内文章,做精主业,上下延伸,理性拓展酒外天地”的战略思维,做优茅台酒,做大系列酒,做足上下游产业,做强股份公司,做大集团公司,进一步巩固国酒地位和行业标杆地位,努力开拓国际市场,真正把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”,把茅台集团建设成为产融结合的投资控股集团。
开源证券高级策略分析师杨海表示,作为竞争性行业,茅台的产权制度改革,意味着公司的“垄断消费品”身份消失,纯市场化运作会让投资者重新对茅台估值进行评估,有助于公司估值的提高。
对茅台来说,改革有利于公司的决策效率的提高,以及提升公司快速反应市场变化的能力。而引进新的股东,又可以激励公司管理团队。
而对于贵州白酒来说,茅台的产权制度变革,茅台将越来越强大,其品牌引领作用将更强,有助于消费者对贵州白酒的深入认知。 （ 石刚 ）