贵州省第三届烹饪技术大赛举行新闻发布会

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2014年10月10日下午，“天朝上品”杯贵州省第三届烹饪技术大赛新闻发布会在省政府1号楼一楼圆厅会议室成功举行。大赛主办单位贵州省商务厅总经济师黄筑筠、省人社厅巡视员石孝军、省旅游局巡视员杨俊、团省委副书记刘瑞、省总工会经济部部长杨杰、省科协秘书长周燕、武警贵州总队后勤部副部长赵晓青出席新闻发布会。省商务厅相关处室、全省九个市州组委会负责同志，贵州饭店相关部门负责人、知名大厨及贵州日报、贵州商报、贵州都市报、贵阳日报、贵阳晚报、贵州电视台、贵阳电视台、安顺电视台的记者参加了新闻发布会。新闻发布会由省商务厅法规处处长、大赛组委会秘书长张载和主持。

省商务厅总经济师、大赛组委会副主任黄筑筠作新闻发布。黄筑筠总经济师宣布，按照省委、省政府要求，为深入贯彻落实《省人民政府关于加强商贸流通业改革发展的意见》精神，根据《贵州省扩大内需促进消费工作方案》的总体部署，由贵州省商务厅牵头，省总工会、省人力资源和社会保障厅、省教育厅、省旅游局、共青团贵州省委、省科学技术协会及武警贵州省总队后勤部等八家单位联合主办，省商务厅、省总工会、省烹饪饭店行业协会具体承办，天朝上品（贵州）酒业有限公司、贵州饭店协办的“天朝上品”杯贵州省第三届烹饪技术大赛将于2014年10月22日至23日在贵州饭店国际会议中心隆重举行。本次大赛得到省人民政府、中国烹饪技术协会、中国饭店协会的大力支持，大赛组委会名誉主任为省政府副省长蒙启良，省人大常委会副主任、省总工会主席袁周，大赛组委会主任为省商务厅党组书记、厅长申晓庆。届时他们将亲临大赛并指导工作。

黄筑筠总经济师介绍，本次大赛从今年4月起开始筹办以“创新黔菜、健康和谐”为主题，旨在通过大赛展示新时代贵州美食文化和精美产品，交流现代美食制作技术、服务技能，培育一批运作规范、品牌效应好、竞争力强的餐饮品牌企业，推进品牌培育与黔菜创新和技术进步紧密结合。同时，通过名店、名菜、名师的品牌叠加效应，弘扬贵州饮食文化，振兴黔菜黔点，提高贵州黔菜在全国的影响力和知名度，从而推动贵州餐饮行业标准化、产业化发展，拉动餐饮市场消费，提高人民群众生活品质。

按照大赛计划，大赛分团体赛、大众婚筵赛、特色火锅赛、个人赛等多种形式，同时进行贵州名优牛肉粉、贵州名菜、贵州名点、贵州名小吃认定。对成绩突出者，按名次由大赛组委会颁发金、银、铜奖杯（牌）及证书，并分别授予“贵州省餐饮名店”“贵州省婚筵名店”“贵州省名火锅店”和“贵州省名厨”“贵州省优秀厨师”“贵州省优秀服务员”“贵州省技术能手”“贵州省青年岗位能手”等荣誉称号，对荣获个人赛主要项目第一名的选手还将由贵州省总工会授予“贵州省五·一劳动奖章”。

黄筑筠总经济师强调，本届大赛为省级一类赛事，纳入了《贵州省扩大内需促进消费工作方案》。各市州政府及组委会高度重视、精心组织，截至目前，参赛企业和个人报名数已超过前两届大赛的两倍，分别达123家、300余人。相信在省委、省政府的高度重视和
各
有关
部门
、新闻界朋友们的鼎力支持与配合下
，
贵州省第三届烹饪技术大赛一定会取得圆满成功，也将成为
我省
有
史以来质量、水平和规模
均
达到最高水平的烹饪技术赛事。

会上，各新闻媒体记者踊跃提问，
省商务厅总经济师、大赛组委会副主任黄筑筠、省人社厅巡视员石孝军、团省委副书记刘瑞、省总工会经济部部长杨杰分别就“举办本次大赛的目的意义、内容，对促进我省餐饮业发展发挥什么作用”“与前两次大赛有什么不同”“参赛选手应具备什么条件”“优秀选手将给与什么奖励”等问题进行了详细解答。会场气氛热烈，主办方与媒体记者交流密切，新闻发布会取得圆满成功。