贵州省第三届白酒行业职工职业技能大赛在贵阳开赛
贵州省第三届白酒行业职工职业技能大赛现场
【中国中小企业贵州网黄振国】11月16日，来自全省白酒主产区遵义市仁怀市茅台镇、毕节市金沙县、安顺平坝县、兴义市等地32家酒企的81名品酒、勾调师齐聚贵阳，在贵州省第三届白酒行业职工职业技能大赛上，就白酒勾调和品评技术一绝高下，纷纷秀出自己的职业技能水平。
中国酿酒工业协会副理事长刘秀华致辞
贵州省酿酒工业协会常务副理事长龙超亚致辞
龙超亚介绍说，举办白酒行业职工职业技能大赛旨在培养和造就一大批能够承前继后、开创未来的白酒行业高端专门技能型人才，促进白酒行业健康、稳定、持续的发展。
贵州省工会党组成员、经审委主任林世荣讲话
参赛选手代表宣誓
大赛裁判员代表宣誓
据龙超亚介绍，贵州白酒产业具有独特资源优势和市场竞争优势，已成为贵州省经济和社会发展重要的支柱产业，成为全省工业增加值第一产业。今年1至9月，我省白酒产业规模以上白酒企业累计产量达37.7万千升，同比增长6.3%；完成工业总产值737.2亿元；完成工业增加值591.6亿元，同比增长13.6%，高于全省工业增速4.5个百分点。
贵州省工会党组成员、经审委主任林世荣讲话
省经信委副主任（挂职）陈敬辉宣布大赛开幕
以茅台品牌为引领，贵州十大名酒各项指标持续强势增长。茅台集团累计白酒产量9.96万千升，同比增长19.8%；完成工业增加值463.4亿元，同比增长48.3%；完成营业收入472.8亿元，同比增长58.5%；完成利润总额278.3亿元，同比增长51.3%。董酒、习酒、国台、金沙、珍酒等酒企的销售收入分别同比增长21%、40%、25%、9%、32%，为全省白酒产业后续发展提供了有力支撑。
同时，众多的白酒中小企业受益于酱香产区理念、健康理念、扶贫理念，也得以发展壮大，岩搏酒业就是一个典型的案例。
领导在赛场巡视
据悉，白酒勾调、品评技术是中国人在生产实践中创造的独门绝技，是确保酒产品质量的重要环节。品酒师、勾调师正是在白酒酿造技术进步中逐渐形成的职业，对酿酒工艺技术控制、产品质量控制、新产品开发起着重要作用。近期经国务院同意，人力资源和社会保障部公布的国家职业资格目录中“品酒师”列为技能人员职业资格。
认真品评
为弘扬和传承工匠精神，进一步提高我省白酒行业品评和勾调人员的职业技能水平，11月13日，省经济和信息化委员会、省人力资源和社会保障厅、省总工会联合主办2017年度贵州省白酒职业技能培训考核，在为期三天的培训中，重点对我省具有白酒二级品酒师和勾调师资格的人员进行业务水平的培训与考核。
细细品味、认真答题
此次技能大赛的样酒是由中国酒协统一提供的标准酒样，分10轮对参赛选手进行考核，要求品酒师在规定时间内对25瓶样酒的香型、酒龄、酿酒设备索源、质量、重要质量优点和缺陷逐一进行评判。
中国酿酒工业协会高级酿酒师、贵州省白酒专家组成员吴天祥教授接受记者采访 吴天祥说，今年各家酒企推送的选手素质较前两届有明显提高，尤其表现在两页专业理论水平和认知能力上。此外，此届选手全部出自酒企业的技术骨干，有大量实际训练和从业经验，因此职业水平亦很高，并且比赛现场也充分洋溢和激发出了广大品酒师“学知识、练技术、比技能、创一流”的工作热情。
认真品评、细细琢磨
据悉，贵州省第三届白酒行业职工职业技能大赛组委会将对本次大赛中获得勾调、品评比赛第一名并符合条件的人员，由省酿酒工业协会向贵州省第三届白酒行业职工职业技能大赛组委会推荐按程序申报“贵州省五一劳动奖章”；对获得前三名的品酒师和前三名的勾调师由省酿酒工业协会向贵州省第三届白酒行业职工职业技能大赛组委会报请省人力资源和社会保障厅授予“贵州省技术能手”称号，颁发证书和奖牌；对在大赛中品评前十名、勾调前十名的优秀人员报请中国酒业协会职业技能鉴定中心给予晋升一级相应的职业资格等级的奖励。
勾调师赛场
品评师赛场