关于举办“梵净山茶·石阡苔茶杯”2015年贵州省第四届手工制茶技能大赛的通知

来源: www.guizgh.org.cn

关于举办“梵净山茶·石阡苔茶杯”

2015年贵州省第四届手工制茶技能大赛的通知

各市（州）总工会、人社局、供销社、茶办：

为贯彻贵州省委、省政府关于加快发展特色优势产业的战略部署，落实《贵州省茶产业提升三年行动计划》，为保护和传承非物质文化遗产，弘扬繁荣茶文化，促进茶叶加工技能水平的提高，决定举办“梵净山茶·石阡苔茶杯”2015年贵州省第四届手工制茶技能大赛。旨在通过竞赛，充分展示弘扬我国茶叶传统加工工艺，为茶业企业、茶业从业人员提供交流学习的平台，推动手工制茶工艺的非物质文化遗产传承弘扬创新。现将有关事项通知如下：

一、赛事名称、主题、时间、地点

（一）名称：“梵净山茶·石阡苔茶杯”2015年贵州省第四届手工制茶技能大赛

（二）主题：传承弘扬茶技艺，挖掘培育茶艺人，

加快提升茶产业，跨越繁荣茶经济。

（三）时间及地点：

报到时间：2015年4月19日

报到地点：贵州省石阡县临江大酒店

比赛时间：2015年4月20-21日

比赛地点：贵州省龙塘高效生态苔茶示范园

二、举办单位

主办：贵州省总工会，贵州省人力资源和社会保障厅，贵州省供销合作社联合社。

承办：贵州省财贸金融工会工作委员会，贵州省茶叶协会，中国国际茶文化研究会民族民间茶文化研究中心，多彩贵州网,铜仁市农业委员会，铜仁市茶叶行业协会，中共石阡县委、县人民政府。

协办：石阡县茶业协会，石阡县茶叶管理局，贵州苔茶集团，贵州夷州贡茶公司，贵州祥华生态农业发展有限公司，贵州正岩苔茶有限公司。

三、组织机构设置

大赛成立“梵净山茶·石阡苔茶杯”2015年贵州省第四届手工制茶技能大赛组委会、执委会、宣传组、裁判组、仲裁组、命题组（见附件1）。

四、比赛规则、内容及方式

大赛设四项个人单项赛，不设团体赛。

大赛按照茶叶加工工《国家职业标准--茶叶加工工》的理论知识和技能要求开展进行，分为茶叶理论知识考试与手工实操制茶两部分进行比赛，总成绩按百分制（100分）计：理论知识考试成绩占20%；实际操作比赛成绩占80%。

（一）理论知识考试

大赛采取严格保密措施。制作A、B两套密封试卷，在考前由大赛组委会任抽一套试卷作为考试卷；理论考试卷面总分为100分，考试时间：100分钟，闭卷、笔试；由2—3名老师严格认真作好监考、评卷、复核、计算、登统等工作。

（二）实际操作比赛

1.实操比赛内容：

（1）手工扁形绿茶——加工原料：茶青0.5kg（一芽一叶）；比赛时限：2小时（茶青→成品茶）；设备：电炒锅。

（2）手工卷曲形绿茶——加工原料：茶青0.5kg（一芽一叶）；比赛时限：2小时（茶青→成品茶）；设备：电炒锅。

（3）手工青茶（乌龙茶）——加工原料：茶青2.5kg（开面二、三叶或同等嫩度对夹叶）；比赛时限：24小时（茶青→成品茶）；设备：水筛、凉青架、电炒锅、烘焙箱等。

（4）手工红条茶——加工原料：茶青2.5kg（一芽一叶）；比赛时间：24小时（茶青→成品茶）；设备：水筛、凉青架、发酵室、烘焙箱等。

2.实操评分原则：

（1）大赛坚持“公平、公正、公开”的原则。

（2）聘请具有相关资质的评茶专家（11—13位）组成裁判组，负责赛项的评审评分工作。

（3）评审成员应严格按照评分标准进行认真评分，严禁随意打分和人情分。

（4）各赛样均采用密码编号、密码评审、评分，采取去掉一个最高分和最低分，其感官审评分和制率分之和的加权平均分为参赛者实操最终得分。

3.实操评分方法：

大赛遵照GB/T23776-2009茶叶感官审评要求的规定执行，并增加足干按GB/T8304-2013后的制率评分，实操成绩为100分：成品茶样感官审评占95%，制率占5%；由裁判分别评分，组长认可后取平均分，若遇总分相等，则按权数大的优先；评分如遇争议由裁判长最终裁定。

4.实操评分细则：

成品茶样评分标准

茶叶感官品质各项权数分配如下表

5.实操比赛流程：

（1）参赛选手必须按抽签先后顺序，在规定时间内入场，按指令开始进行比赛。

（2）比赛原料、设备由大赛统一定量提供，参赛选手按照规定报名参赛的项目在规定比赛时限内制作出名实相符的茶样。

（3）由组委会指定专人进行收样、称量、登记、编码、封存。

（4）裁判组按GB/T23776-2009茶叶感官审评方法进行评审、打分，并增加足干按GB/T8304-2013后的制率评分。

五、奖项设置及奖励办法

（一）奖项设置：

各赛项设一等奖1名；二等奖2名；三等奖3名。

（二）奖励办法：

1.颁发奖励证书和适当奖金,一等奖奖金3000元；二等奖奖金2000元；三等奖奖金1000元。

2.获各赛项第一名的选手，按程序向省总工会申报“贵州省五一劳动奖章”称号。

3.获各赛项第一名的选手，由省人力资源和社会保障厅授予“贵州省技术能手”称号。

4.获各赛项第一至第六名的选手，未取得高级茶叶加工工职业资格的可直接晋升高级茶叶加工工职业资格，已取得高级茶叶加工工职业资格的直接晋升茶叶加工技师职业资格，已取得茶叶加工技师职业资格的直接晋升高级茶叶加工技师职业资格。

5.获各赛项第七至第十名的选手，未取得中级茶叶加工工职业资格的可直接晋升中级茶叶加工工职业资格，已取得中级茶叶加工工职业资格的可直接晋升高级茶叶加工工职业资格。

6.对大赛组织措施有力、成效显著的单位，由大赛组委会授予“优秀组织奖”称号；对在本次大赛中绩效突出的裁判员和工作人员，大赛组委会给予相应的奖励。

7.不足十人的赛项，该赛项计名次不设奖金，按规定办理技能证书。

六、报名方式与报名时间

（一）报名时间：于2015年4月10日前截止报名。

（二）组队报名：由各市、州工会牵头选拔推荐组队报名，每个市、州报4个队（每种茶形1个队），每队4名选手；各市、州可设1名领队、1名指导老师带队，茶叶主产区可多报1个参赛队。

（三）每个参赛选手在四个赛项中只能限报一项、不得重报，赛中不得调换。

（四）报名方式：各参赛队、参赛选手可登录贵州省总工会网（www.guizgh.org.cn)和贵州省人力资源和社会保障网（www.gz.osta.org.cn）贵州茶协网（www.gzcx.org）内公告栏下载大赛文件和报名表（报名表见附件3），按要求填报并发送至邮箱： [email protected] ；或加入贵州省手工制茶技能赛QQ群（群号：308578026）进行即时交流。报名电话(传真)：0851—86570898、18984852626

七、联系方式

省总工会：王世洋85988894、15180872474

省人社厅：熊代恩86839725、13809451427

省财贸金融工会：叶俊梅 85964703、13885088557

省茶协：86570898、程天荃18111933748、李定郁18984852626

铜仁市茶协：温顺位 13985338689

石阡县茶办：饶登学 18785633999

附件：1 “梵净山茶•石阡苔茶杯”2015年贵州省第四届手工制茶技能大赛组织机构设置.doc

2. “梵净山茶•石阡苔茶杯”2015年贵州省第四届手工制茶技能大赛工作流程.doc

3. “梵净山茶•石阡苔茶杯”2015年贵州省第四届手工制茶技能大赛报名表.doc

贵州省总工会                            贵州省人力资源和社会保障厅

贵州省供销合作社联合社

2015年2月26日