贵州省食品经营监管工作会议在贵阳召开
13.03.2018 03:12
本文来源: 食品药品监管局
会议指出，2017年，全省各级食品安全监管部门认真贯彻落实国务院、国家食品药品监督管理总局关于食品安全重点工作安排部署，结合贵州实际，坚持问题导向，强化日常监管，切实履行食品经营监管职责，采取有力措施，深入开展食品安全整治，较好地完成了食品经营监管各项任务，全省全年未发生重大食品安全事故。
餐饮环节：一是夯实责任，监管水平进一步提升。二是从严管控，餐饮业质量安全提升行动全面启动。三是突出重点，专项整治成效明显。开展“文明在行动·满意在贵州”食之放心专项行动成效获省文明委充分肯定与表彰；以旅游景区、高速公路服务站、车（航）站码头周边、游客流量密集等区域和餐饮服务9个方面30项关键环节控制点为重点开展现场检查，确保节日期间人民群众饮食安全；开展分享经济领域网络餐饮服务专项治理，强化第三方平台和餐饮经营者诚信自律意识，严厉打击网络餐饮食品安全违法犯罪行为，通过检查入网餐饮户合格率由77%提升至86.8%。四是强化抽检，全力防控安全风险。全年共完成3240批次餐饮食品监督抽检监测任务，抽检合格率较2016年上升了2.4个百分点，合格率98.74%。五是示范创建，“明厨亮灶”工作全面推进。目前，我省共有餐饮服务单位114810家，餐饮服务量化分级管理A级单位542家，全省量化分级管理达到持证餐饮服务单位95%以上，实施“明厨亮灶”单位33091家，创建国家级餐饮服务食品安全示范县2个，省级食品安全示范县（区）2个，省级示范景区（乡镇、街）46个和省级食品安全示范店122家。六是广泛宣传，营造社会共治良好氛围。
流通环节：一是依法开展网络食品交易第三方平台提供者备案12家，发布备案信息公告3期，指导各级食品经营许可机关严格许可程序、条件和要求，规范食品经营许可行为和食品经营许可档案管理。二是结合农村食品安全治理、食用农产品批发市场和畜禽水产品专项整治、旅游景区食品安全综合治理、食品保健食品欺诈和虚假宣传专项整治、婴幼儿配方乳粉标签标识专项检查等工作，大力开展日常监督检查，查处案件4696件，移送司法机关案件64件。三是结合监管重点，开展食品及食用农产品监督抽检9411批次，不合格率为1.07%，发布抽检信息公告14期，对不合格食品在全省范围内责令停止经营、依法查处。四是完善工作机制，着力提升监管效能。按照省委、省政府关于脱贫攻坚产业扶贫的决策部署，助力贵州省绿色农产品“泉涌”发展；指导贵阳市和六盘水创建“放心肉菜”示范超市5家；组织各地创建省级食品安全示范店（超市、市场）43家（其中示范店15家，示范超市16家，示范市场12家）；将集中交易市场信息管理、贮存场所备案、网络交易第三方平台及自建平台备案纳入食品经营许可管理系统，实现与经营许可基础数据互通互享；在平坝区开展食品流通智慧监管工作试点，该项目被省委改革办列为改革试点项目；在安顺市关岭县试点探索“送货下乡”食品安全监管，规范经营行为，保障农村食品消费安全。五是以食品经营许可、食品安全快检、新修订的《贵州省食品安全条例》为重点内容组织开展食品销售监管人员集中培训5期，培训人员达460人次，培训学时11640学时，提升监管人员业务水平。
会议对2018年工作重点进行了部署。
餐饮环节：一是全面实施餐饮业质量安全提升工程；二是继续推进食品安全示范工程创建工作和“明厨亮灶”工程建设；三是强化日常监管，持续深入开展食品安全专项整治；四是深入推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理和信息公示；五是加强农村集体聚餐备案指导。引导消费者知情消费，强化社会监督；六是加大宣传培训力度，提高人民群众食品安全意识和监管人员执法水平。
流通环节：一是以省内一级食品及食用农产品批发市场为重点，不断夯实监管基础，加强质量监测体系和追溯体系建设，着力强化关口防控；二是不断加大改革力度，切实完善工作机制；三是不断强化监管力度，着力提升日常监管水平；四是不断提升执法水平，深入开展专项整治；五是不断加大宣传培训，促进形成社会共治；六是不断发挥职能作用，切实服务经济发展。
会议要求，全省食品安全监管系统必须按照党中央国务院、省委省政府的安排部署，牢固树立“四个意识”，遵循“四个最严”，落实“党政同责”，坚持以人民为中心，围绕人民群众关心、党委政府重视、社会舆论关注的热点、难点，以治理让人民群众“最不踏实、最为痛恨、最为反感、最为担忧、最为敏感”的食品安全问题为重点，以强化主体责任、找准职责定位、加强风险管理、落实现场检查、力求处罚到人、推行阳光监管、探索智慧监管为抓手的工作思路，打基础，谋长远，抓源头，控风险，守住食品安全底线，保障全省人民“舌尖”上的安全。
本文来源: 食品药品监管局
13.03.2018 03:12
故
事
2018年贵州省食品安全抽检监测工作会议在贵阳召开
文章来源：贵州省食品药品监督管理局 3食品药品监管局
贵州33091家单位已实施“明厨亮灶”
3月6日，记者从贵州省食品经营监管工作会上获悉，去年贵州省专项整治成效明显，防控安全风险提升，“明厨亮灶”工作推进有效。截至目前，全省已实施“明厨亮灶”单位33091家，占已获证餐饮服务提供者总数的30.贵州新闻
2018年贵州省食品生产监管工作暨食品生产加工小作坊监管培训会在思南县召开
文章来源：贵州省食品药品监督管理局 3食品药品监管局
2018年贵州省食品药品科技标准与检验检测培训暨工作会议在贵阳召开
文章来源：贵州省食品药品监督管理局 3食品药品监管局