2018年贵州黔菜美食大赛将启幕，超200家企业400名厨师参赛

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图/本刊记者 武敏

8月15日，记者从省旅发委召开的新闻发布会上获悉，2018年贵州黔菜美食大赛即将启动。截至目前，全省报名参赛的企业超过200家，参赛的厨师400余人，参赛的主菜菜品200余道。

贵州黔菜美食大赛新闻发布会现场

省旅游发展委党组书记、主任李三旗表示，通过本次大赛，推陈出新、去粗取精，推动黔菜改革创新，推出一批安全、绿色、健康、营养、方便、美味的新派黔菜，培育一批黔菜“名菜、名厨、名店”，满足入黔游客餐饮需求，奋力打造“美味贵州”新名片，助力贵州旅游经济井喷式增长和高质量发展，为全省脱贫攻坚作出新贡献。

大赛分海选、暗访和决赛三个阶段进行

时间将从7月1日持续至11月31日

据悉，本次大赛共设置餐厅奖项、黔菜特别奖、卓越大厨奖、美食大赛参与奖等四类奖项。奖项名单将在颁奖活动上统一揭晓并在主要媒体上公布。

（编辑 王文竹 责任编辑 谭淑元 2018年8月16日）