贵阳市开展肉菜流通追溯体系建设试点

                近日，为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》精神，按照《商务部办公厅关于做好第三批试点城市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作的通知》及《贵阳市人民政府办公厅关于印发贵阳市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作实施方案的通知》精神，贵阳市食药监局和市商务局结合贵阳市餐饮单位实际，在贵阳市三城区的部分大中型餐饮单位开展实施肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作，明确贵阳市69家餐饮单位作为第一批肉菜流通追溯体系建设试点单位。

            肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。参加试点的各餐饮服务单位表示，积极配合监管部门做好肉菜流通追溯体系建设试点工作，在保质保量完成好建设任务的基础上，强化运行管理，安排专人负责追溯体系建设管理，同时把目前国家食药总局在餐饮服务业中开展的“明厨亮灶工程”建设有机地结合起来，顺应互联网+的发展趋势，树立大数据思维，确保追溯体系有效持续运行，实现我市餐饮服务业食品原料“来源可查、去向可追、责任可究”目的。 

(贵阳市食品药品监督管理局供)