第二届迎驾大别山生态文化笔会在迎驾集团召开

佛子波清竹海涌浪生态美，细雨蒙蒙美酒如诗迎嘉宾。6月27日至28日，第二届迎驾大别山生态文化笔会在迎驾集团召开，著名作家蒋子龙、叶辛、施战军、张炜、韩少功、周大新、王树增、徐贵祥、陈世旭、刘醒龙、刘庆邦、叶兆言、储福金、季宇、周志友和著名书法家吴善璋、石跃峰、吴雪出席座谈会，市县领导孙云飞、何颖、陈俊、李中华、曹君、张润之和集团领导倪永培、程培华、张平、秦海出席活动。

2000年10月，迎驾集团举办了在中国文坛影响深远的第一届文学笔会，王蒙、鲁彦周、邓友梅、张贤亮、邵燕祥、叶兆言、储福金等20多位当代一流作家齐聚迎驾，就集团文化建设，乃至大别山地区文化发展建言献策。15年来，迎驾集团以“生态酿造”为主旨的文化建设呈现出大发展、大繁荣之态势，先后建设了迎驾酒博物馆、文化活动中心、酒道馆、洞藏基地、电影院、体育场馆等文化设施，创办了《迎驾》报、《中国迎驾》杂志、《迎驾之声》广播、迎驾官网、微博、微信等宣传媒体，“迎驾”品牌的知名度、美誉度得到了大幅提升。近年来，迎驾集团在国内酒业界率先提出并践行“生态酿造”的绿色发展理念，按照“生态环境、生态剐水、生态发酵、生态循环、生态洞藏”的以酒合天、以酒和人的酿造模式，创造了具有“迎驾”独特品味的“国人的迎宾酒”。

27日，作家们参观了曲酒分公司、洞藏基地、佛子岭水库、酒文化博物馆等地，对迎驾酒的品质、文化和迎驾集团周边的生态美景赞不绝口。

28日，作家们就“大别山区生态建设”和“迎驾贡酒生态酿造”等生态文化课题展开研讨。作家们认为，生态是时代的命题，也是社会的难题，更是作家们的课题，在生态环境日益严峻，食品安全成为大众话题的今天，迎驾人能独享一片蓝天和一湾碧水，并以生态的方式酿造出如此高质量的迎驾酒，实在是可歌可赞。作家们说，当今世界解决生态问题不缺资金、不缺技术，唯独缺的是道德，缺的是良心；而迎驾集团提出“生态顶层设计”的理念正是时代的命题。

集团总裁倪永培在致辞时说，迎驾集团长期坚持“生态酿造”的发展理念，紧紧抓住生态发展的五个环节不动摇：一是生态环境。迎驾贡酒所在的霍山县地处北纬30度附近，是我国中西部地区第一个国家级生态县，森林覆盖率达75%以上。二是生态剐水。霍山现为“江北毛竹第一县”，有着“中国竹子之乡”的美誉，发源于大别山第一高峰白马尖的山泉水经茫茫竹海的层层过滤，形成了独具特色的“竹根水”，又称“生态剐水”。三是生态发酵。迎驾酒秉承传统多粮工艺，泥池老窖，历经69道传统工序和90多天的多轮长周期自然发酵而成。四是生态循环。迎驾集团采用“吃干榨尽”的方式进行生产，将酿造过程中产生的废料废水集中搜集起来发酵制成沼气，用沼气燃烧锅炉，用锅炉发电和酿酒，从而实现了真正意义上的生态循环。五是生态洞藏。黄岩洞具有冬暖夏凉的自然属性，适合酒体内各种微生物的自然生长，迎驾毛酒经过一段时间的洞体储存，酒体得以自然净化，进而自然成熟。

倪永培指出，15年前我们在这里举办了第一届迎驾文学笔会，为迎驾的发展做出了巨大的贡献；15年后的今天，当代中国顶尖的作家们再次齐聚迎驾，并以生态之名对话文学、对话生活，一定能创作出更加华美的时代篇章。