遵义市启动食品安全专项整治工作

            为全面提高食品安全监管水平，保障人民群众吃上放心食品，维护人民群众身体健康和生命安全。自3月6日起，遵义市食品药品监督管理局在全市范围内启动食品安全专项整治。要求全市食品药品监管系统在强化日常监管的同时，研判本辖区餐饮食品安全形势，以农村、学校食堂、旅游景区等为重点区域，以严厉打击“一非两超”、肉品类、食用油、面制品和火锅底料等为重点品种，以重大节假日、中高考、学校春秋两季等为重点时段，排查风险隐患和突出问题，建立健全食品安全风险隐患清单，开展食品安全专项整治。

          一是加强农村食品安全治理。重点针对农村中小学校园及周边食品经营者和学校食堂、农村集体聚餐等开展农村食品安全“扫雷”行动，实现对农村小餐饮、小摊贩食品安全监管的全覆盖；

      二是严格落实学校幼儿园主体责任。全市要持续加强对学校校园及周边地区食品安全日常检查、随机抽查和飞行检查，严格落实学校和幼儿园负责人第一责任。在开学前后、中高考期间等对辖区内学生食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者开展全覆盖专项检查，督促学校和幼儿园落实原料采购、清洗消毒、用水卫生等制度要求，自觉规范加工制作行为，及时消除安全隐患。要会同有关部门加强学校校园及周边食品安全综合治理，推动学校校园及周边食品安全管理制度进一步健全，食品安全监督管理工作进一步加强，学生的食品安全意识进一步提高，学校校园及周边食品安全状况明显改善。

        三是加强对中秋、国庆等重大节假日期间的食品安全监管工作。以旅游景区、公路服务区、铁汽运车站周边为重点区域全面开展专项监督检查；

      四是开展餐饮服务单位进货查验记录执行情况专项监督检查。全市食品药品监管部门要加强对辖区内餐饮服务单位进货查验记录的检查指导，提高索证索票和进货台帐的规范性、可操作性，保证来源可追溯，对发现的违法违规行为要依法严肃查处；

      五是要加强督导检查，确保工作实效。对日常监管和专项检查中发现的问题要及时督促整改，对不合格食品要追踪溯源，严厉打击违法违规行为,严防食品安全事故发生。

  （遵义市食品药品监督管理局供）