校园周边低价零食抽检三成不合格 甜蜜素超标普遍
编者按：又是一年开学时，成群的小孩在校门口零食摊前争先恐后，多少家长出门前的叮嘱，此时被抛在了脑后。留香鸡翅、冰凉酸乌梅、大刀牛肉……5毛一包，色香味俱全的低价零食，挑逗着孩子们幼嫩舌尖上的味蕾。孩子，钱虽小，危害却极大。为了让你知道低劣零食的危害，从4月份至今耗时4个多月，深入调查校园周边零食现况，追击低劣校园零食幕后黑手，聆听家长、学生对校园周边零食的态度。今天推出《校园周边零食乱象调查》特刊，用事实告诉孩子“别吃，这些不干净”。
开学了，校园周边的小食品店又热闹起来了。这些小食品店里出售的零食有的5角一包，有的1元一袋，“价廉味好”深受孩子喜爱。不过，一些家长也担心，这些售价低廉的儿童小零食，质量能保证吗？
对此，温州市市场监督管理局今年在鹿城、瓯海、龙湾、泰顺、文成、永嘉陆续开展了校园周边食品监测。监测结果显示：在抽检的23家食品店145批次低价儿童食品中，15家食品店内的47批次产品不合格，总不合格率32.4%。
目前，我市市场监督管理局针对抽检情况已立案13起，对经营户进行相应处罚。
质量不合格名单里“五角食品”占6成
酸乌梅、金香桔、铁板牛柳(油炸类糕点)、鸡汁牛肉(面制品)、小面筋、蜂蜜手撕片……这些校园周边小店里的“人气小零食”统统只卖5角钱。不过，价廉的同时却并不物美，在此次抽检中这些产品全部进入了质量“黑名单”。
据抽检结果显示，零售价在五角及以下的72批次儿童食品中，不合格达28批次，不合格率38.9%；五角以上的73批次的儿童食品中，不合格为19批次，不合格率为26%。从检测结果看，“五角”食品占据不合格批次的6成。其中抽检广东省潮安县生产的34批次的儿童食品，价格全部为五角以下，不合格批次达16批次，不合格率高达47.1%。
记者在抽检名单中看到，这些不合格的低价食品包括果肉饮料、蜜饯、珍珠奶茶、膨化食品，以及一些听起来“高大上”的铁板牛柳(油炸类糕点)、鸡汁牛肉(调味面制食品)等。
“这些廉价食品多出于小厂商，出于成本考虑，有的为了达到‘色香味’目的，或让食品原材料以次充好，或滥用添加剂调色调味，致使产品质量难以保证。”市市场监督管理局食品流通处相关负责人分析。
酸乌梅、酸话梅、橄榄产品抽检全部不合格
在这些不合格食品中，低价的蜜饯类食品和调味面制食品成超标“重灾区”。不合格的项目包括菌落总数、糖精钠、甜蜜素、着色剂、二氧化硫残留量等指标超标。其中，部分产品质量指标更是超标10多倍。
一款鸡汁牛肉(调味面制品)甜蜜素含量达到6.84 g/kg，超过标准(≤0.65g/kg)10倍多。一款金香桔产品二氧化硫残留量达到5.03 g/kg，超过标准(≤0.35g/kg)14倍。此外，一款铁板牛柳味产品(油炸类糕点)菌落总数达28000cfu/g，超过标准(≤1500 cfu/g)18倍。而这几款超标严重的产品售价均只有五角。
在质量“黑名单”上，上榜数量最多的产品当数蜜饯食品。抽检了12个批次该类产品，结果不合格的就有8个批次(部分不合格批次有待复检)，均为甜蜜素和二氧化硫残留量超标。而其中，抽检的7个批次酸乌梅、酸话梅以及橄榄产品，结果全部不合格。
甜蜜素超标最普遍 易影响儿童肠胃功能
甜蜜素为何屡屡超标？专家分析，这是厂家为了减低成本而故意过量添加。“甜蜜素以及糖精钠都是有机化工合成甜味剂，除了增加甜味，无任何营养价值。儿童长期食用甜味剂超标的食品，就会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。”
“在问题产品中，有10个批次的产品出现了甜蜜素超标，这成为儿童食品中存在的最普遍的质量问题。”市质检院检测人员表示。
此外，食品中二氧化硫超标会损害肝脏，其往往用于掩盖发霉的蜜饯半成品的霉斑，使产品有好卖相；山梨酸超标会影响骨骼生长；可溶性固形物不合格则说明营养物质含量过少；菌落总数不合格食用易导致腹泻；柠檬黄、日落黄等食品着色剂超标，长期或者一次性大量食用可能对人体内脏带来损害甚至致癌。
正规“小零食”也别吃太多 需防范“累计超标”
“这次抽检的一包30克的‘辣条’(调味面制食品)里面钠含量就高达2.593克，成人若食用3包就已经超出了一天所需钠的推荐量。”陈玉萍表示，由于人们一天内还会通过肉类蔬菜摄入钠，所以再多吃些小零食的话，一天里所摄入的钠就可能会超标。
未出现质量不合格的正规“小零食”是不是意味着可以食用无忧呢？对此，原温州医科大学附一院营养师，现温州糖尿病专科医院副院长陈玉萍表示，家长在警惕“超标”食品所带来的危害的同时，还要警惕“累计超标”这一潜在问题。
而对于儿童而言，由于代谢排毒能力较弱，摄入标准还应该降低。陈玉萍表示，以一个体重30公斤的儿童为例，每天吃超过150克的蜜饯就可能会导致糖精钠摄入超标。而若长期过度食用糖精钠，就会对儿童的肝脏和神经系统造成危害。
专家提醒，合格零食中的添加剂在正常摄入情况下，不会对人体造成危害，但是由于孩子们代谢器官尚未发育成熟，因此，仍然要避免过多食用零食。