河南公布食品安全抽检通告 被禁用增白剂仍在用

本报讯日前，河南省食药监局公布食品安全监督抽检情况的通告，对小麦粉、淀粉制品等食品专项监督抽检。其中有面粉企业违规添加过氧化苯甲酰，而这种增白剂早在2011年5月就被国家七部委紧急叫停不准添加。

抽检样品410批次，不合格的样品19批次

记者注意到，这些不合格产品涉及面粉生产企业、食品加工企业等小麦粉、淀粉制品、炒货制品、糕点和其他粮食加工品等5类食品，抽检样品410批次，不合格的样品19批次。

新郑市炮李汇丰面粉厂生产的1批次特一粉检出过氧化苯甲酰；滑县城关校青粉皮门市部生产的2批次绿豆粉皮、滑县上官镇卢粉匠粉坊生产的2批次绿豆粉皮丝和1批次绿豆粉皮检出二氧化硫；滑县上官镇韩杰粉皮加工小作坊生产的2批次土豆粉皮、新野县五星永安寨绿色生态薯业生产的2批次纯红薯粉条、新密市青青粉条加工点生产的1批次粉条检出铝的残留量(以干基计)超标；新密市曲梁镇秋平粉皮加工点生产的1批次粉皮检出二氧化硫且铝的残留量(以干基计)超标；新郑市龙湖镇小飞天炒货加工坊生产的1批次西瓜子(五香)、郑州市管城区辉达炒瓜子加工小作坊生产的1批次甘草西瓜子(炒货)和1批次五香西瓜子、郑州市管城区欣诚炒瓜子加工小作坊生产的1批次亮晶晶西瓜子(酱油味)检出二氧化硫；新郑市龙湖镇天弘炒货加工坊生产的1批次葵花子(五香)、新郑市龙湖镇力扬轩炒货加工坊生产的1批次西瓜子(五香)、浚县浚州办事处未来花生制品作坊生产的1批次冰糖雪梨味瓜子检出糖精钠超标。

河南省食药监局针对抽检发现的问题，已要求标称食品加工小作坊所在地郑州市、鹤壁市、南阳市和滑县食药监部门对相关单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改。

面粉检出违禁成分，老板自称“贴牌生产”

根据省食药监局通告，11日上午，记者来到新郑市炮李村汇丰面粉厂走访。这家作坊位于炮李村村头，大门口没有悬挂任何标志，院子里空无一人，生产厂房大门紧闭，厂房内听不到机器轰鸣声。记者联系上企业法人李建军，对方告诉记者，过年后面粉厂就一直停产。对于食品企业检测出增白剂一事，李建军表示不清楚。

“去年没怎么生产，销售的面粉都是从许昌一家面粉厂买的面粉回来装袋子销售。”李建军说，对于他们在许昌哪家面粉厂进货，李建军拒绝透露。

记者找到汇丰面粉厂监管部门，郑州航空港经济综合实验区食药监局，综合处负责人张进告诉记者，生产环节监管之前属于质监部门，他们是2015年10月份接手的，抽检时他们刚接手，对违规添加情况他们并不了解。

随后，记者又找到郑州市质量技术监督局郑州航空港分局，一位女性负责人接受采访时表示，之前质监部门对汇丰面粉厂都是按计划抽检的，而且每次抽检都合格，汇丰面粉厂是小作坊式生产，根本没有这种添加设备，因为他们车间里面根本看不到添加剂的这种设备。

过氧化苯甲酰是啥，为何4年前就被叫停

很多人不了解过氧化苯甲酰，它是一种增白剂，能对面粉起到漂白和防腐的作用。20年前，时任商业部粮油工业局局长的王瑞元最早引进并同意在面粉中添加增白剂。商业部在1986年颁布的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，卫生部并同步将其列入了《食品添加剂使用卫生标准》，在该国家标准里，王瑞元的签字起到了至关重要的作用。

后来，王瑞元看到白得异样的面食，自己都不敢吃。这是因为他后来到国外考察时，发现挪威已禁增白剂；1997年，欧盟正式禁用；澳大利亚和新西兰也随后禁用。

国内的面粉，则越加越白，甚至“像瓷一样白，让人不敢吃”。从2000年开始，他在各种粮油工业会和粮食行业会上都呼吁企业禁用面粉增白剂。有专家指出，过氧化苯甲酰仅改变面粉外观，却有致癌作用，欧盟等国已经禁用，它还破坏面粉中叶酸等微量营养素，增加人的肝脏负担。

2011年3月，食药监总局、质检总局等七部门公告称，当年5月1日起，面粉生产禁用过氧化苯甲酰等添加剂。

针对此次事件的涉事企业，本报记者将持续关注。

记者手记

市民为强化抽检点赞

近一时期，省食药监局通过加强监督抽检，对抽检的不合格食品进行公布，让违规企业现形。同时，在及时公布企业违规行为的同时，敦促当地食药监部门监督企业整改，使这些违规企业守法生产，确保老百姓吃上放心食品。

监督抽检对老百姓舌尖上的安全更有保证，更是对消费者食品安全的保驾护航，市民和网民纷纷点赞。

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