贵州：食品小作坊、小摊贩、小餐饮将受严格监管约束

    新华网贵阳４月２８日电（记者李黔渝、李惊亚）新修订的《贵州省食品安全条例》将于５月１日起正式施行。新规将重点解决食品小作坊、小摊贩、小餐饮长期面临的“多、小、散、乱、差”等问题，对“三小”的监管对象职责、禁止销售加工食品类别、惩处措施等都有了明确规定。

    记者从贵州省食品药品监督管理局了解到，新规明确对食品加工小作坊和小餐饮实行登记管理，持证上岗，由县级以上食药监管部门负责核发“登记证”；小摊贩则需要向经营所在地政府、街道办（社区）申请备案后，才能从事食品经营；幼儿园、中小学学校周边２００米内不得划定食品摊贩经营活动区域。

    长期以来，食品小作坊、小摊贩、小餐饮生产水平较低，从业人员知识水平不高，生产设施和设备简陋，广泛分布在农村和城乡结合部，短时间内难以提高生产水平，是影响食品安全的重大隐患，也是监管工作的难点和死角。

    贵州省食药监局副局长吕劲松说，新规出台对食品“三小”的监管手段、监管制度进行完善和细化，“三小”长期以来存在的突出问题通过严格监管约束得到逐步解决。

    新规还对食药、卫生、质监、农业部门的监管工作职责进行明确，长期以来食品监管多头管理、职责不清的状况将得到改变。此外，食品添加剂销售、保管、使用记录、凭证保存，临近保质期食品的销售管理，食品召回等在新规中也有详细明文细则。