文章来源：贵州省食品药品监督管理局           为贯彻落实省委、省政府对台工作指示，今年以来，贵州省食品药品监督管理局按照2016“走访台企、助推发展”活动年要求，结合食品流通监管职能特点，着力提升服务质量和水平，深入在黔台资食品经营企业走访，帮扶指导食品安全管理，积极鼓励企业依法诚信经营，助推台资企业在黔健康发展。已走访台资食品经营企业20余次，帮助企业培训食品安全管理人员22人。重点走访了台湾润泰集团在贵州设立的大型购物广场“大润发”安顺超市、“大润发”六盘水超市等台资食品经营企业。
          走访结合现场督导检查的方式进行，一方面要求辖区食品安全监管部门加强企业食品安全日常监管指导，另一方面，由省食品药品监督管理局分管领导带队走进企业开展督导检查和帮扶指导。重点检查台资食品经营企业主体资格情况，销售食品质量安全、现场制售食品制作流程、食品安全制度建立、人员身体健康条件及管理、仓储及卫生条件等食品安全管理情况，通过检查及时发现食品安全薄弱环节，指导企业规范管理，防范食品安全风险与隐患，确保经营食品质量安全，维护企业正常经营秩序。
            帮扶指导措施包括四个方面，一是强化食品安全管理规范。结合食品特性和安全管理要求，指导企业合理规划食品销售区域，设置明显的区域标识，对需要温度控制销售的食品，严格要求配备温度调节、洗涤、消毒和存放设备设施；二是推动建立食品安全管理制度。引导和监督食品经营企业履行食品安全主体责任，建立和完善进货查验、质量承诺、进销货台账、索票索证、不合格食品下架退市等食品安全管理制度；三是提高从业人员食品安全意识。通过指导企业开展食品安全法律规章宣传，组织食品安全管理人员学习培训，全面提高食品从业人员食品安全意识；四是以查促改大力提升食品安全管理能力。在日常监管和专项督导中，督促企业履行进货查验、索证索票等法律义务，指导完善食品安全管理制度，对轻微违法行为，指导企业及时纠正，帮助完成整改。重点加强食品添加剂使用、现场制售食品管理等食品安全风险点控制，指导企业规范管理，防范风险，确保经营食品质量安全。
 

本文来源: 食品药品监管局

17.10.2016  23:06