贵州省食品药品监管局召开2017年上半年食品安全抽检数据质量分析会

为及时掌握流通环节食品质量安全状况，发挥食品安全监督抽检服务食品安全监管作用，近期，贵州省食品药品监督管理局在铜仁市召开2017年上半年流通环节食品安全抽检数据质量分析会，通报2017年上半年流通环节食品抽检情况，分析不合格食品存在的问题和原因，部署下半年工作。各市(州)食品药品(市场)监督管理局,贵安新区、仁怀市、威宁县市场监督管理局分管领导、食品流通监管部门负责人，省分析测试院分管领导和省流通环节食品安全检验中心专家共45人参加会议。

2017年上半年，全省流通环节共抽检43类食品及食用农产品5051批次，其中：抽样检验项目合格样品4985批次，不合格样品66批次，不合格率为1.31%。抽检地区涉及全省9个市(州)、贵安新区、仁怀市、威宁县;抽样区域包括城市、城乡结合部、乡村;抽样场所主要在超市、农贸市场、批发市场、商场、网购平台、小食杂店、原辅料库等。抽检食品种类主要是：食用植物油、肉制品、糖果制品、酒类、炒货食品及坚果制品、速冻米面制品、调味品、蜂产品、乳制品、水产品、食用农产品。

会议对66批次抽样检验项目不合格食品存在的问题及原因进行了分析。与2016年上半年相比，部分食品不合格率有所上升，主要有酱油、鲜蛋、预制肉制品、粽子，酱油除氨基酸态氮值不达标外，新增了菌落总数超标的问题，粽子因贮存不当，导致变质，造成菌落总数、霉菌计数超标等。糕点、食用植物油、水产品、蒸馏酒等食品的不合格率有所下降，主要是针对2016年抽样检验发现的问题，各级食品安全监管部门加大监督抽检力度、强化食品安全日常监管，各类食品安全问题得到一定程度改善。蔬菜、水果、速冻面米制品、糖果、小麦粉抽样检验项目样品在2017年连续两个季度的抽检中合格率均为100%。数据显示，2017年上半年，全省流通环节食品安全状况较为平稳，但是，食品安全隐患仍然存在，需要各级食品安全监管部门高度重视。

会议对2017年下半年全省流通环节食品安全监管和抽检工作进行部署，各级食品安全监管部门要坚持以问题为导向，加强抽样检验指标不合格食品的研究和分析，加大不合格食品抽检力度，特别是做好节令性食品抽检工作;加强食品安全日常监督管理，特别是强化网络食品交易监管及平台备案工作;深入开展流通环节食品安全专项整治，严厉打击非法添加食品添加剂和滥用非食用物质行为;加强食品安全社会监督，及时向社会公布食品安全监督抽检信息，切实提升食品质量水平，保障人民群众饮食安全。