贵州省食药监局数据：误食毒蘑菇中毒人数增加

本报讯 昨日，省食药监局发布食品安全提示，夏秋季是食物中毒的高发期，野生毒蕈（菌）中毒、有毒植物性食物中毒、细菌性食物中毒是我省夏秋季食物中毒的主要类型。专家提醒：食用野生菌以及生食要特别留心。

统计数据显示，2011年-2015年期间，我省共报告食物中毒事件350起、发病3462人、死亡92人。其中野生毒蕈（毒蘑菇）中毒155起，中毒681人，死亡54人。另外，因微生物引起的食物中毒事件占到全部食物中毒事件60%以上。

据省疾控中心卫检所处置科主任医生周亚娟介绍，根据我省食物中毒的特点，尤其要谨防毒蕈中毒。毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。根据近期全国食物中毒事件情况的通报，今年以来因食用毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和中毒人数有所增加。

周亚娟提醒市民，千万不要采摘、购买、食用野生蘑菇。购买蘑菇等食品时，应到正规的超市、农贸市场。

此外，误食野菜或将有毒植物采食及蔬菜瓜果的储存加工不当也容易引起植物性食物中毒事件的发生。

另外，对经常出现在老百姓餐桌上的鱼虾类海产品、冰箱中取出的肉蛋豆制品等食物，一定要彻底加热后才能食用；腌腊鱼肉、酱卤肉制品、花生大米等，一旦发现长霉，坚决不能食用，更不能去除菌落霉斑后继续食用。（本报记者 张梅）