贵州省部署高中考期间餐饮服务食品安全监管工作

    5月17日，贵州省食品药品监督管理局印发《关于加强“端午节”及高中考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》（以下简称《通知》），要求各级食品安全监管部门加强高中考期间餐饮服务环节食品安全监管，有效预防食物中毒事件发生，确保广大考生饮食安全。

    《通知》明确，各级食品安全监管部门要充分认识做好高中考期间餐饮服务环节食品安全工作的重要性，加强组织领导，结合当地考点设置情况，制定切实可行的工作方案。要以考点学校食堂、考点周边餐饮服务单位、考生集体用餐配送单位、接待考生的宾馆、酒店等为重点，围绕餐饮服务单位主体资质审查、就餐点环境卫生、食品原料采购查验，以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品添加剂、食品留样管理等制度落实情况进行全面检查。要加大中高考期间餐饮服务食品安全的巡查频次，加大执法力度，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为。

    《通知》要求各级食品安全监管部门加强与教育部门、学校、新闻媒体密切配合，充分发挥舆论引导和监督作用，采取多种形式，加强食品安全宣传，普及食品安全知识，引导广大考生健康饮食。同时，做好高中考期间餐饮服务环节食品安全事故应急处置工作，完善应急预案，健全应急处置机制，畅通投诉举报渠道，做到有诉必查，有查必果。