新茶上市时节,许多“茶痴”级的粉丝,总以喝贵州茶为荣。就连到外出,或是到餐馆聚餐,也是自带贵州新茶与他人共享。 　　贵州新茶不仅让众多贵州人陶醉,在省外,也受到越来越多爱茶者的追捧。每到新茶上市,总有一些人就急于奔赴各地茶园购买新茶,5公斤、10公斤地买,好给省外亲戚、朋友寄去。 　　贵州茶可以喝出很多内容来,首先是有面子,有档次,天生就能登大雅之堂。由于特殊的地理位置和气候环境,再加上近年来规范化的生产和管理,贵州绿茶成为了典型的有机茶、生态茶、安全茶、健康茶、长寿茶。在这方面,已经形成了许多有权威性的定论。 　　其次,根据权威信息,贵州茶确实比省外其他茶有更优的品质。如“水浸出物”含量。贵州茶种在云遮雾绕的环境中,生长期长,吸纳的各种对人体有益的成分多。贵州任何地方产的茶,都能做到水浸出物含量40%。可以想象,中国茶的国标只有34%,贵州茶比国标高6个百分点。仅此一项,就可让贵州茶牛气冲天。 　　品贵州茶,要品贵州茶的味道和质量,更要品贵州丰富多彩的文化。贵州茶文化可以说博大精深,除了有出自《茶经》等典故之外,其实还有厚重的商业文化作底蕴。这需要更深入地去挖掘、去提炼。 　　贵州高原历史上就是既产茶、又产马的地方,茶马文化相当发达。关于贵州茶,《明实录》写道:“命户部于四川、重庆、保宁三府及播州宣慰使司(播州宣慰使司即今贵州省遵义市大部及黔南州、黔东南州一部),置茶仓四所贮茶,以待客商纳米中买及与西番商人易马。”早在几百年或上千年前,贵州茶就通过马帮运输,香飘西南地区,甚至到达西藏及通过缅甸到达印度和东南亚国家。 　　贵州是茶的故乡。现在一讲茶马古道,总认为是讲云南。其实此话差矣。我省地处西南的中心位置,南来北往,都绕不过贵州,自然是茶马古道的重要组成部分。2013年国务院公布的西南茶马古道,贵州就有几十处。贵州历朝历代出山的农产品中,茶叶就是主打角色。明初商圣沈万三在滇黔古道经营马帮,茶叶就是主要产品。我省茶文化融入了沈万三的商圣文化。多年来,贵州占据着西南茶文化的高地。 　　品贵州茶,既是品一种山水环境之美,品健康人生之美,更能从中品味到贵州古驿道上悠长的茶史之美、多民族文化之美和卓尔不群的商道文化智慧之美。 　　正因为贵州茶具备如此丰富的内涵,作为饮者,省内外的人们喜欢贵州茶、欣赏贵州茶,他们的情怀、他们的品位、他们的荣耀感,自然也都包涵其中。

本文来源: 林业厅

08.05.2015  10:22