五彩鲜贝

     主料 :鲜贝300g

     辅料: 油适量 盐适量 彩椒适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 葱适量 姜适量 料酒适量 淀粉适量 芝麻油适量 胡椒粉适量

     步骤

    1.准备食材。

    2.鲜贝加少许料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。

    3.彩椒切成小丁。

    4.黄瓜和胡萝卜也切成小丁。

    5.锅中油烧至七成热，下入贝丁划散。

    6.当贝丁略显膨胀，快速捞出。

    7.锅中放适量油，加入葱姜丝炒香。

    8.加入黄瓜胡萝卜丁略炒。

    9.加入彩椒丁一起翻炒一分钟。

    10.加入滑过油的贝丁。

    11.一起快速翻炒几下。

    12.加入一勺料酒。

    13.加入适量胡椒粉

    14.加入盐调味。

    15.再加入适合水淀粉。

    16.当汤汁收尽时，关火，加入少许芝麻油提鲜提香。

    （稿件来源：中华美食网）