畅游红水河 品罗甸美食

    新华网贵州频道９月２３日电　10月1至5日，罗甸将举办贵州·罗甸“红水河文化旅游活动周”，活动以“康体养生·魅力寿乡”为主题，内容包括贵州·罗甸“红水河文化旅游活动周”开幕式暨“信邦之夜”大型文艺晚会、啤酒狂欢夜、品尝长寿特色美食、罗甸红水河野外垂钓大赛等6大类、13个项目。

    活动目的是借会搭台，加速构建“一枢纽三基地”，推动罗甸发展，实现经济强、百姓富、生态美协调发展。罗甸将围绕此次文化旅游周活动，努力打造的城市核心，通过举办的一系列体育竞赛、展示展销、文艺演出等活动，加大国际化元素的呈现。

    罗甸是以布依族、汉族、苗族壮族等民族为主的多民族聚居地，各民族在漫长的历史长河中，创造了各种特色的饮食文化，涌现了各种特色的美食。届时，罗甸诚邀各界朋友畅游红水河畔，品尝罗甸特色美食。以下列举罗甸几种美食，仅供参考。

     芝麻鰹

    “芝麻鰹”（学名斑鱯），极其珍贵的淡水鱼，仅产于罗甸境内河流及红水河流经罗甸几十公里的河段内，此鱼无鳞，形似剑、鳍锋利，因身上有芝麻状斑点而得名。芝麻鰹不仅肉质鲜嫩，肉多刺少，营养丰富，还含有多种人类必须的微量无素，常食可美容、壮体、延年益寿。俗言赞道：“天上的斑鸠，地上的竹溜，水中的芝麻鰹”。

     黄豆鸡

    关于罗甸的“黄豆鸡”，还有一个美丽动人的传说：相传早年间，有罗姓和王姓两户布依人家紧邻相居，有一天，两家都来了客人，罗家条件较好，杀鸡待客，王家条件稍差，炒黄豆迎宾。快到吃饭时，罗家主人得知王家也来了客人，便亲自上门邀请王家主客到他家相聚，王家不推辞，端着炒好的黄豆前往罗家。他们将炒好的辣子鸡和炒好的黄豆混在一锅，将铁锅置于炭火上，不多时，黄豆吸入鸡汁，变得干脆鲜香，而鸡肉由于浸入炒豆香味而更加鲜嫩味美。主客惊喜，开怀畅饮，大醉方休，这道菜一传十，十传百，世代相传，成为布依族待客的佳肴之一。

    2004年12月，香港凤凰卫视中文台到罗甸采风，他们在罗悃镇品尝“黄豆鸡”后，赞不绝口，摄制组拍摄了“黄豆鸡”制作的全过程，通过电视，让这道美味佳肴从罗甸走向世界。