从产业链条看大方天麻如何做大做强
从产业链条看大方天麻如何做大做强
提及大方，“中国天麻之乡”的字眼会赫然映入脑海。大方县丰富多变的自然生态环境，孕育出了品质特异的天麻。据数据显示，大方仿野生天麻的天麻素含量最高达到了1.05%，这一硬性指标均超过全国其他地区。
同时，大方县通过多年的探索和实践，将天麻做大做强，逐渐形成了集种植、加工、销售为一体的产业链条。
订单农业：促天麻种植面积逐年扩大
谈起大方县的天麻产业，该县科技办副主任龙玉廷对天麻的种植、加工、销售等环节再熟悉不过了： 2012年成立中药产业局，在全省尚属首家；目前全县32个乡镇都种植天麻，其中文阁、六塘、凤山、星宿、雨冲等乡镇种植规模较大；探索出了“公司＋基地＋农户”、“公司＋农户”等运行模式，以天麻企业为核心，与农户建立利益共同体，形成长效合作机制；大方九龙天麻公司根据种植计划，与基地签订生产合同和产品回收合同，实行“订单农业”，在保证老百姓利益的前提下促进大方天麻产业稳步发展。
近年来，大方天麻实行有性繁殖和无性繁殖相结合的种植方法，90%以上都是林下仿野生种植。林下仿野生种植又叫“原生态种植法”，此法的好处首先是不与庄稼争地，实现了可持续发展；其次是有利于林木的管护，防止了森林火灾发生的几率；再次是将荒山荒地进行有效利用，实现资源利用最大化。此外，六龙鑫隆中药材农民专业合作社还积极探索“用补平衡”种植技术，即在种植过天麻的土壤中栽种速生果树，真正实现循环发展。
据了解，2011年，大方天麻种植27630亩，产值2.7亿元以上；2012种植天麻38073亩，产值3.7亿元以上；2013年种植天麻40960亩，预计产值达4亿元；今年截至目前，全县种植天麻35000亩。
天麻种植：农民增收的主要渠道
“以前不敢种，一是怕技术跟不上，二是担心种出来的天麻没人收。去年由九龙天麻公司牵头，我种了50亩左右，收入4万余元。”大方县小屯乡大田村村民勾朝永告诉记者，光去年种天麻一年的收入，就可抵过去打工两三年的收入，通过种植天麻，他还翻修了房屋，添置了家电。
大田村村支书刘瑾告诉记者，在2011年之前该村种植天麻的群众并不多，只有30余家。从2011年开始，村里面牵头首先利用林下荒山种植天麻100多亩，第二年便有了收益。看到效益后，其他农户纷纷效仿，到目前该村已实现种植规模2000多亩，240户600多人因种天麻而受益。
既是村支书又是天麻种植户的刘瑾为记者算了一笔账：“以前单纯种玉米，一亩收650斤，单价按1.5元计算，收入不到1000元；现在种天麻，亩产400斤左右，成品天麻市场价每斤10元至15元，收入5000多元。”
为了鼓励农户种植天麻，大方县于2008年启动实施总投资7000余万元的国家科技部“富民强县”专项——《大方县地道药材大方天麻产业化建设》项目，通过项目的实施和带动，共推广仿野生天麻种植面积达10002.33亩，大田种植605.26亩，合作、带动农户5125户，农户纯收入2467万元，户均纯收入4731元。同时，天麻企业还解决劳动就业岗位150多个，新增用工岗位4300多个。
精深加工：让天麻身价倍增
据介绍，农户种出来的天麻，有50%的合作社可进行晾晒包装等初加工，而天麻进行精深加工后，其附加值会提高50%以上。
大方县的天麻生产经营企业，是在天麻产业日益壮大的背景下应运而生的。经过多年的磨砺，大方现有4家天麻民营企业、17家农民专业合作社。这些企业在市场大潮中，建立种植基地，开发系列产品，建立营销网络，提高了天麻产业的种植、加工、生产和经营水平，使得大方县天麻产业由小到大，由弱向强。
值得一提的是，大方九龙天麻公司已发展成为集科研、种植、营销为一体的综合公司，被评为贵州省农业产业化经营重点龙头企业，其“九龙腾”天麻系列产品被评为贵州名牌产品和著名商标。此外，贵州乌蒙菌业有限公司以“天麻伴生菌种”的研发和“天麻销售”为主开展经营，注册商标为“乌蒙腾”、“乌蒙藤”、“大定”，正在申报贵州省著名商标。该公司已申请7项发明专利，并获受理。
大方县九龙天麻开发有限公司总经理文平认为，天麻产业必须由深加工来带动，单纯的种植无法提高其附加值；要依托国家质检总局地理标志产品认证和中国食品工业协会授予的“中国天麻之乡”称号这两块牌子，通过“订单农业”的模式，借助于贵州省天麻创新战略产业联盟这一基地，将大方天麻做大做强。
按照《2010—2020年贵州省大方县中药产业天麻专项发展规划》的规划，到2020年大方天麻种植面积为40000多亩，这与目前的种植面积相差不大。对此，龙玉廷解释说，在县的层面上也不打算在扩大天麻种植面积上做文章，而是要在精深加工、增加其附加值方面下功夫。
谈到下步工作打算时，龙玉廷说，将积极争取省科技厅对《贵州天麻产业发展创新战略联盟建设》的支持，建设中药资源动态监测站和市场信息服务平台；协助建设天麻种子种苗繁育基地及规范化种植示范基地；建设天麻产业发展研究中心；组建贵州天麻产业发展技术团队；制定贵州天麻产业药材行业标准。同时，与相关部门特别是林业部门协调，争取相关项目，加强天麻菌棒研究，积极培育天麻用材林，努力做到发展经济和保护生态环境相统一；加大招商引资力度，争取利用外资参与大方天麻产业发展，加快大方天麻发展步伐。