3月31日，在贵州省遵义市余庆县一农户家拍摄的采摘的清明菜。(贺春雨 摄)
清明节期间，贵州省遵义市余庆县的农民都会去田里采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑，吃起来香甜软糯，独具风味。清明粑又叫黄草粑，是一道贵州地区汉族清明节期间传统小吃。皮为糯米面加上一种叫清明菜的野菜，馅是由野葱、豆腐、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟而成，上笼屉蒸熟以后即可食用。