造纸原料变健康食品 湖南沅江芦笋欲进军百亿产业

中新网沅江4月11日电(记者 鲁毅)八百里洞庭腹地湖南沅江市成片的芦笋长大成苇，曾是紧俏的造纸原料。当造纸原料替代品层出时，沅江芦笋及时转型又成为畅销的健康食品。记者11日从湖南首届沅江芦笋美食推介会上获悉，“沅江芦笋”2014年产值实现5亿元，并力争用5年左右时间实现年综合产值100亿元。

芦笋，植物学名叫“南荻笋”，是禾本科芒属荻种的水陆两生草本植物。“沅江芦笋”是沅江申报的地域性产品商标名称。沅江芦笋生长在南洞庭湖的滩涂湿地上，特殊的地理环境和气候条件，使其极具营养药用价值。《本草纲目》记载：芦笋“瘿结热气，利小便”，具润肺、镇咳、祛痰、杀虫之功效，称其能“解诸内毒”。

本次推介会吸引了来自全国各地的农业科技专家、厨艺大师、味道大使以及海内外知名商会和经销商代表齐聚此地，共同挖掘芦笋的功能价值、拓宽芦笋销售市场，为芦笋产业发展出谋划策。

当天晚上举行的产品展示推介会上，共有10家沅江芦笋生产企业分别与国内外14家商会或经销商签订芦笋购销合同，合同总吨位3522吨，签约金额将近1.5亿元。

沅江拥有86万亩湖州湿地、45万亩芦苇生长地，全年可采摘芦笋27万吨，芦笋产量占湖南芦笋产量的40%左右，有着得天独厚的芦苇资源。沅江市委书记邓宗祥介绍，2014年，“沅江芦笋”产业产值已实现5亿元，2015年预计将加工销售芦笋2万吨，实现产值15亿元，并力争在5年左右时间内，实现芦笋年综合产值达到100亿元。

12日，来自各地的厨艺大师还将以沅江芦笋作为主食材，分别制作、表演不同菜式、不同风味的芦笋美食，展开厨艺大比拼，尽显芦笋美味。