七星关区开展学校营养餐食品安全管理培训

              2017年3月8日，七星关区市场监管局小吉场分局在层台镇教育管理中心会议室组织开展层台镇学校营养餐食品安全管理培训会，层台镇教育管理中心主任、副主任、教育管理中心中层干部、各村校校长、专兼职食堂管理人员、食堂工勤人员等共计40余人参加培训会。

              此次会议主要由市场监管局监管人员围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关食品安全的法律法规结合相关案例、食品安全事件对学校负责人、管理人员、食堂工勤人员进行做了详细的讲解。以提高食品安全意识，防范食品安全事故，保障师生食品安全。

                该分局负责人强调，各学校要理顺操作流程，完善设施设备，规范操作，落实各项食品安全制度；要严把食品安全采购验收、生熟分开储存、加工制作烧熟煮透、清洗消毒保洁、规范留样、环境和人员卫生等关口。

                  会上，该分局负责人向参会人员作了“五城同创”的动员宣传，并向参加会议的各学校校长建议，通过“小手牵大手”的方式将“五城同创”宣传和食品安全宣传向学生家长传递，带动广大家长提升食品安全防范意识，帮助学生及家长建立健康的饮食习惯，特别是不乱食用野生菌，预防野生菌中毒事件的发生。同时希望他们通过召开主题班会等多种形式宣传五城同创，做“五城同创”的宣传者和践行者。最后，该分局负责人与层台镇教育管理中心主任还签订了《学校食品安全工作目标责任书》。

                期间，该分局发放宣传资料50册、张贴宣传单30单、制作宣传语30条，营造了一个“五城同创”人人参与、人人受益的良好氛围。  

  （七星关区市场监管局供稿）