凤冈县：实施好营养改善计划促未成年人健康成长
27.09.2015 14:34
本文来源: 贵州地方新闻网
贵州省凤冈县自实施农村义务教育学校学生营养改善计划以来，积极筹措资金，进一步加大食堂、餐厅建设力度，认真按照“营养合理、荤素搭配、均衡膳食”的原则，成功实现了“校校有食堂、校校有餐厅、人人吃上营养餐”的工作目标，有力地促进了广大未成年人的健康快乐成长。 完善基础设施 实现公益“零利润” 在2012年以前，凤冈县的宿舍制学校食堂经营权全部承包了出去，为切实实施好营养餐计划，该县投入资金450万元，收回食堂经营权。为让每一个学生都有热腾腾的饭吃，每一餐饭都吃得营养舒服，凤冈县加大了食堂和餐厅的建设力度，近年来通过新建、改扩建等方式，累计实施项目工程130余个，实现了校校有食堂、校校有餐厅。 凤冈县始终高度重视营养改善计划实施工作，成立了以县长任组长的工作领导小组，县教育局成立营养办，负责营养餐资金的监管及营养改善计划的实施；各学校成立了膳食工作领导小组，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓的工作格局。同时，学校还与食堂管理员签订食品安全责任状，实行双重负责制。 为让每一个学生都吃得营养和舒心，各学校每月召集一次学生代表、家长代表和老师代表对膳食和菜谱的事宜进行回馈，学校根据反馈的情况，及时整改，调整善食搭配，做到科学善食，营养用餐。 “要让每一分钱都吃进学生的肚子里”，这是凤冈县开展营养改善计划实施工作的生动写照。为确保“公益性、零利润”的原则落到实处，凤冈县严格按照1：100比例聘用食堂工人，并将工人的工资纳入财政预算，四年来县财政累计投入资金1968万余元，用于食堂工人工资和社会保险。先后制定出台了《凤冈县农村义务教育学生营养改善计划规范管理规定》、《凤冈县农村义务教育学生营养改善计划及食堂经费管理细则（修订）》、《凤冈县农村义务教育阶段学生营养改善计划实施方案》等制度。 实施远程监控 确保流程规范 建立食品安全保障制度。该县制定营养改善计划餐饮服务食品安全监督管理办法，对各学校的饮用水卫生、从业人员个人卫生和食品采购、食品留样、食谱及价格公示、学生就餐等实行制度规范，进一步筑牢了食品安全“防火墙”。 完善硬件保障设施。该县采取新建、改建等方式，合理配置学校食堂设施设备，确保学校食堂和供餐厨房建设远离污染源，对将水窖和水箱作为自备水源的学校，实行专人管理，加盖加锁，定期消毒。同时，规范操作程序。严把食品采购关，大宗物资由县教育局、财政局、采购办等公开招标采购，蔬菜、佐料等由学校询价采购。保证食品质量，严防和杜绝腐烂变质、未经检验检疫、来源不明、不符合卫生要求的食品流入营养餐桌，做到原料储存生熟、荤素分开，加工食品的工具和容器分开使用，定位存放。 建立物资采购监管体系，强化监管工作。物资采购实行双人以上轮换采购制，采购员将物资采购到位后，采购监督员和物资保管员必须现场验收，并作详细登记后进入保管室保存，做到每张支出票据都有相关人员的签字。物资采购发票或单据必须有供货方的签字和联系电话。同时，还对学校营养改善计划实施情况进行远端监管。学校每天将食堂当日午餐使用的食材及食材采购、使用环节产生的相关票据凭证等用数码相机拍摄成图片或用摄像机摄制成视频，通过通讯网络传输至县教育局学生营养办远端监管QQ工作群，由县营养办对上传的图片或视频进行浏览检查，并辅之以电话调查、账目核查、专项审计等工作措施进行监管。 通过资金的有效监管，过程的逐步规范，营养改善计划得以顺利实施和运行。截至目前，全县累计下拨补助资金9700多万元，惠及学生近40万人次。 汇聚希望 明天从这里起航 凤冈县认真按照“营养合理、荤素搭配、均衡膳食”的原则，每周一公布菜谱，每餐“两菜一汤”，做到一个周菜谱不重复。同时根据食品中各种营养物质的含量，科学合理设计食谱，做到肉不少、蔬菜不缺，既为学生成长提供了充足的蛋白质，又为学生均衡膳食提供了丰富的维生素和矿物质，极大提高了农村学生营养健康水平。 据悉，该县自实施学生营养改善计划至今，从学生体质健康检测的数据显示，学生的身高平均值明显增加，学生体质综合指数明显好转，免疫力整体提升，学生健康综合指数大幅提高。 实施好营养改善计划是一项“民生工程”，也是一项“希望工程”，更是一项“功在当代，利在千秋”的伟大事业。凤冈县委、县政府将积极稳妥的推进营养改善计划，切实改进学生营养水平，全面提升学生健康素质，真正使国家的这一利民惠民政策深入人心，进一步促进广大未成年人的快乐健康成长。
本文来源: 贵州地方新闻网
27.09.2015 14:34
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