安顺市发布中秋国庆食品安全消费提示
中秋国庆佳节临近，安顺市食品药品监督管理局针对“两节”期间广大群众旅游、购物和餐饮食品消费的特点，针对月饼等传统时令食品消费的集中时段，突出重点，严格履责，在积极提前部署强化监管的同时，发布提示中秋国庆食品安全消费提示，倡导科学饮食，防范风险。
一、各月饼生产经营者要落实食品安全主体责任。 月饼生产经营者要严格依照食品安全法律、法规和标准从事月饼生产经营活动，禁止在月饼中违法添加非食用物质、药品和“可用于保健食品的物品名单”中的物品、超范围和超限量使用食品添加剂；禁止经营者销售无厂名、无厂址、无保质期和来源不明的月饼，禁止以裸装、散装和篡改保质期等方式经营超过保质期的月饼，禁止对月饼进行夸大宣传、虚假宣传、误导消费者，确保所生产销售的月饼符合相关食品安全标准。
二、广大消费者要增强安全风险防范意识。1、 选购月饼应注意，在正规食品销售场所购买月饼，避免购买腐败变质、颜色或味道异常、超过保质期、无保质期或来源不明的月饼，看外观，外观良好的月饼，块型大小均匀、周正饱满；闻气味，质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味；购买后要按月饼的标签标注贮存条件进行保存。月饼属于高糖、高脂食品，消费者需适量食用；2、采购节日普通食品应尽量在大中型超市、食品商店、大卖场、规范的食用农产品市场等食品销售点选购食品。不在无证照食品摊点或食品摊贩处选购食品，不购买有异色异味或来历不明的食品。在网上购买食品时需格外小心。3、在选购定型包装的食品时应注意食品外包装上标识或者产品说明书，食品的品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方或主要成分、食用或者使用方法、生产许可证号、SC/QS标志等标识是否清楚、齐全，外包装有无破损，是否整洁，是否在保质期限内;4、在选购散装食品时应注意盛放食品容器的显著位置或隔离罩上是否有食品的名称、厂名厂址、配料表、生产日期、保存条件、食用方法等标签标注，特别要注意食品卫生和保质期，否则不要购买。尤其购买散装熟食卤菜应到卫生条件和信誉好的正规商场超市和熟食店，谨慎购买集贸市场常温裸装销售的散装熟食；5、月饼类保健食品属虚假宣传，国家食品药品监管总局从未批准过保健类月饼。购买保健食品要认清保健食品标志，仔细阅读标签说明书，并通过正规销售渠道购买，妥善保存购物发票和相关凭证。不要轻信任何以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告等。不要盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品。消费者在选择时应该必须注意产品的适宜人群、不适宜人群。
三、外出就餐注意事项。 1、要选择安全卫生的餐饮单位。首先应看餐饮单位是否持有《食品经营许可证》、《餐饮服务许可证》等合法营业的证件，看公示牌，看“脸”就餐。要尽量选择卫生条件好、卫生设施全、卫生信誉高的餐馆就餐。选择“农家乐”时应注意到证照齐全、食品加工条件、就餐条件、及餐饮消毒条件好的“农家乐”就餐；2、要注意在外就餐的疾病防控。用餐前应洗手，尽可能使用公筷；用餐时应该注意荤素搭配，营养合理，要注意分辨食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食；切勿食用违禁食品，少吃或不吃生食水产品；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。
四、家庭聚餐注意事项。 1、生熟分开。加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；生、熟食品放置亦应严格分开；使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品应分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好。2.烧熟煮透。食品应当烧熟煮透，食品中心温度70℃以上；注意不要过于追求菜肴的鲜嫩和避免食物的体积过大，避免产生未烧熟煮透的情况。3、慎吃生食。不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎，确保新鲜。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。4、回烧隔夜食品。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，维持70℃以上3分钟。隔夜食品不要多次加热食用。5、禁食危险食物。尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如野生蘑菇、蜂蛹等），以免发生食物中毒。
五、各级食品药品监管部门要以月饼为重点加强节日期间食品安全监管。 1、各地食品药品监管部门要根据月饼等节令性食品生产经营和消费的特点，加大月饼等中秋节令性食品监督检查和抽检监测工作力度，对发现的不符合食品安全标准、违法添加非食用物质和药品的月饼等食品要严格依法、及时进行召回和处置；2、要加强应急值守，及时受理和处置消费者举报投诉，依法严肃查处食品安全违法违规行为；3、消费者如果发现生产经营食品的单位及购买的食品存在食品安全问题，或者发现身边有食品违法行为时，请及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
(安顺市食品药品监督管理局供)