一种全新的味觉演绎 一个充满传奇的美食神话
12.01.2015 12:10
本文来源: 贵州地方新闻网
在距从江县城月亮湾四公里的地方有个美丽的苗寨——岑报寨，那里树木葱郁，生态保护良好。远看岑报，时在云间，时在云岭，云雾缭绕中，炊烟袅袅，令人神情向往。 銮里村岑报寨吸引你的不只是干净整洁的村庄和迤逦秀美的风光，还有那淳朴热情的村民和鲜嫩诱人的狗肉，相信你会为那里的美食和风光为心所动，为情所融。在岑报，每户人家都喂养三到五条岑报犬，因此也成为丙妹镇养狗最多、最出名的村寨之一。 岑报犬每天在寨子里奔跑运动，或爬坡赶山，或捉狐抓鼠，呼吸着新鲜空气，喝着纯净的山泉水，肌腱发达，肉质细嫩，每到逢年过节或插秧收谷时节，只要有贵宾到来，主人家便以狗肉及美酒相待，不同的农户对狗肉的制作和吃法也各不相同，他们有的制成腊狗肉，有的制成狗香肠，烘烤时香飘四溢，令人垂涎欲滴。临近冬季他们主要以清汤狗肉火锅或黄焖火锅为待客主菜，那里美味的狗肉一直以来为人称赞，自古演绎着一种奇特的美食神话，有着“炊烟知狗肉，美味百里闻”的美称。（ 何辉宇 ）
本文来源: 贵州地方新闻网
12.01.2015 12:10