贵州省召开“文明在行动·满意在贵州”活动“食之放心”现场推进会
26.05.2017 18:36
本文来源: 食品药品监管局
会议总结了一年来全省“文明在行动·满意在贵州”食之放心专项行动成果。各级食品安全监管部门以旅游景区、农家乐和游客接待量大的酒店宾馆为重点区域，按照“边探索、边创建、边总结、边提高、边示范、边带动”的工作思路，坚持问题导向，强化工作措施，着力开展餐饮服务食品安全示范工程创建，共创建2个国家级示范县、2个省级示范县(区)、46个省级示范景区（乡镇、街）和122家省级示范店，创建了市级示范街（乡镇、景区）31个、示范店240家。针对重点环节、重点品种和重点区域，加大了食品安全监督抽检频率和批次，共抽检食用农产品18220批次样品，合格率99.87%，抽检食品20636批次样品，合格率97.85%。全年共出动执法人员28万人次，检查食品生产经营企业17万家次，查处各类违法案件5600多件，罚款金额5300余万元，向公安机关移送案件93件，刑事立案43件。2016年，全省旅游景区未发生一起系统性和区域性食品安全事件。
会议强调，各级食品安全监管部门要按照省食品药品监督管理局《2017年“文明在行动·满意在贵州”食之放心行动工作方案》，突出重点，强化措施，创新方法，细化方案，扎实推动食之放心行动深入开展。重点抓好几个方面工作，一是深入开展食品安全专项整治。要综合研判本辖区餐饮食品安全形势，结合实际，在“端午”“国庆”等重点时节，以肉品类、食用油、面制品和火锅底料等为重点品种，深入开展旅游景区、公路服务区、铁汽运车航站周边、农村、学校食堂和游客接待量大的酒店宾馆等重点区域食品安全专项检查，全面排查食品安全风险隐患和突出问题，对发现的问题及时依法立案查处，确保有案必查、违法必究。要加大食品安全监督抽检力度，对抽检中发现的食品安全隐患及时进行风险预警，对问题食品追踪溯源，一查到底，严厉查处，切实维护食品生产经营正常秩序。二是深入推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理和信息公示。要实施全省持证餐饮服务单位量化分级管理等级评定和公示全覆盖，实行评级、升级、降级相结合的动态管理模式，确保持证餐饮服务单位量化分级管理达到96%以上。要利用各种信息平台强化餐饮服务食品安全量化等级结果信息公示，加大宣传力度，确保消费者的知情权和参与权，着力引导餐饮消费者关注企业量化等级，主动寻找“笑脸”标识就餐，促进餐饮服务提供者重视等级评定、强化食品安全自觉自律，保障食品质量安全。同时，把实施“明厨亮灶”列入食品安全量化分级、餐饮服务食品安全示范评定标准，选取基础设施较好、诚信守法的旅游窗口餐饮服务单位因地制宜实施“明厨亮灶”建设，并在各市（州）打造出1〜5个“明厨亮灶”样板单位予以推广。
会议要求各级食品安全监管部门加强组织领导和督查考核，确保食之放心行动取得实效。要充分发挥各级政府食品安全办统筹协调和督查督办职能，采取飞行检查、暗访抽查等方式深入景区和涉旅重点区域开展督查检查，对工作责任不落实、监管措施不明确、问题隐患不解决的地区和单位，严肃追究相关责任单位及责任人责任。要严格落实整改措施，制定整改方案，建立整改责任清单，明确整改时限，确保整改到位。要充分发挥群众监督、媒体监督作用，探索建立游客、消费者评价机制，给全省旅游景区食品安全工作排排名、亮亮相，做得好的要大力宣传，做得差的也要拉出来晒一晒，真正做到游客满意、群众放心。
本文来源: 食品药品监管局
26.05.2017 18:36
贵州省食品安全示范创建工作座谈会在都匀召开
文章来源：贵州省食品药品监督管理局 为食品药品监管局