搭配地瓜或番茄？ 咖啡“玩跨界”走进中国生活[图]

咖啡界名人齐聚论坛

咖啡大师赛冠军得主林东源与观众分享咖啡文化

东方网记者李佳敏3月28日报道：春天到了，春困也开始“缠”上身，一些人会选择喝一杯提神的咖啡开始一天的工作和生活。可你有没有想过，咖啡有一天会和司空见惯的食材相结合？记者从今天上午在上海举行的第二届大中华区咖啡产业菁英论坛（GCEF）上获悉，或许不久，咖啡搭配地瓜的新口味就会呈现在众人面前。

2015年大中华区咖啡产业菁英论坛（GCEF）以“走进中国生活里的咖啡杯”为主题，邀请了诚品书局总经理吴明都、台湾咖啡大师赛冠军林东源等人做客。同时，也吸引了大批咖啡爱好者和从业人员参与。咖啡界的“大佬”们纷纷走上舞台，与台下的朋友交流互动，探讨最新咖啡资讯，研究行业未来发展趋势。

众所周知，中国人对“茶”是情有独钟的。如何打破现有格局，将咖啡更好地融入到中国人的日常生活中，也是此次论坛讨论的重点之一。

来自台湾的咖啡大师赛冠军得主林东源告诉记者，对于喝惯茶水的人来说，一开始就给他们推荐纯粹的“黑咖啡”，或许并不能让人接受。咖啡，其实也是餐饮文化中一个重要的组成部分。为了更好地推广咖啡文化，他们致力于将咖啡和中国生活中常见的食材做“跨界”搭配，哪怕是和一只地瓜或一个番茄相结合，也会呈现截然不同的特殊风味。这样的咖啡文化玩“跨界”，让原本对咖啡“敬而远之”和认为咖啡“深不可测”的人也能“亲近”咖啡、喜爱咖啡。

据悉，大中华区咖啡产业菁英论坛举办至今已有两届，论坛主办方始终秉承初衷、不断推陈出新，为咖啡爱好者和咖啡从业人员，提供了一个良好的交流平台。