天柱甘溪侗寨：合约食堂传来欢笑声

瑞雪兆丰年·甘溪侗寨雪景。（杨俊 摄）

    新华网贵阳2月23日电（通讯员 杨俊）“腊月红梅遍地开，四海宾朋聚拢来，八方贵客都来到,食堂减慢放宽怀。”“杀猪宰羊过新年，粉蒸红扣摆桌前，还有花生炸豆腐，鸡鸭鱼肉随你捻，多谢主家好招待，人好意好心也甜，今日打马回程去，恭祝溪财源广进盛新年。”……近日，在贵州天柱县渡马乡甘溪侗寨合约食堂，侗寨同胞与八方来宾欢度新年，时而举杯畅饮、时而开怀大笑，大家无拘无束，其乐融融！席间，大伙唱着酒歌相互祝福，依依不舍。

    “合约食堂是我们甘溪接待来宾、举行盛大活动和村民家办红白喜事的地方。有了它，对方便多了，要劳力喊起就是，一次接待上百桌也没问题。”甘溪侗寨管理委员会陆承龙说。

    甘溪合约食堂位于小溪畔，总面积约700平方米，食堂建筑面积280多平方米，两楼一底，全木质结构，以侗家吊楼格调设计。一楼为宴会大厅；二楼四周设走廊，正面设长排靠椅，内设储藏间和陈列留住乡愁的“乡土文化记忆馆”。 村办合约食堂顺应了时代要求，对破解因村里外出打工青壮农民人多、劳动力难找，倡导节约勤俭、杜绝铺张浪费，给游客一个温馨的“家”具有积极意义。

    采访中，村民陶光标说：“这是我们村的村民尽其所能捐木料、出义工、请师傅，花了近半年建起来的。”“建设用地是我们村陈通钰、杨明鑫、陆显文、杨彰彬、陶光飘、陶通洲、陶通衡等7户村民无赏捐献出来的。”合约食堂于2015年7月通过村民代表大会广泛征求群众意见后，破土动工兴建，上山采伐木料300多根，当地村民义务出工出劳500多个，于2016年2月建成投入使用，折合资金约30余万元。”农村合约食堂在贵州尚属首创。

    合约食堂从建设之初就开始规范上马，村民按照德才兼备的原则，从寨上村民之中选举能人组成“寨管委”（甘溪自然寨管理委员会），并由这些委员会的委员专门负责合约食堂的日常运作、安全、环境卫生等方面管理，正式开业之前，由“寨管委”组织合约食堂工人到县人民医院进行了全面体检，统一着装，挂牌上岗，日前，合约食堂的相关管理规程、制度已装裱上墙，警示全体管理人员和工作人员严格遵守。

    “以前，每当春节来临，寨上的留守老人都会带着孙孙流连到坳上，凭高远眺，盼望着晚归游子回家、回家……那份心灵的酸楚爬满了皱纹脸，那份对亲人渴望深深烙进幼小的心田。”为留住老人们的儿子、孩子们的爸妈，同享天伦，让回归的亲人留得下、有业创、能持家，把根扎。2015年，甘溪人不仅建起了合约食堂、侗寨寨门，还齐心协力硬化了1.5公里左右的进寨公路，完成了全寨的危房改造，加固美化绿化了500多米溪流水景长廊……

    甘溪人的艰苦奋斗赢得县乡各级政府部门和社会各界的关心、关注和支持。2015年7月，甘溪被渡马乡政府列为乡级新农村建设示范村，并拨付35万余元硬化甘溪1200多米长的进寨水泥路，拨付45万元对甘溪进行全面危房改造；2015年底又被县人民政府列为县级美丽乡村建设村寨进行打造。目前，甘溪侗寨正在积极申报中国少数民族传统村落，并已通过省州两级审批，正在等国家住建部最后审定。

    如今，甘溪人按照“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，谋定了“甘溪生态旅游农业规划”，力争在2018年前，建成侗蜜基地、生态猪、生态鸭、生态羊、生态鸡、生态鱼、生态甲鱼、生态石蛙等八大养殖基地，建成甘溪葡萄基地、油茶基地和八月瓜、大血藤观赏园。并竭力打造古朴侗寨、水上漂流、环寨自行车道、水景长廊、乡土文化记忆馆、侗家武术之乡、水上娱乐场等，在“十三五”末，让产业助甘溪人脱贫致富奔小康，让乡村游带给甘溪长远发展希望。

侗家赶做灰碱粑油茶，喜迎八方宾朋。（杨俊 摄）

甘溪侗寨合约食堂。（杨俊 摄）

合约食堂欢声浓。（杨俊 摄）

简餐待远客。瑞典游客吉峰（右起三）来到甘溪侗寨，受到当地侗族同胞热情接待。（杨俊 摄)