威宁苦荞产业拓宽群众增收路

近年来，威宁自治县紧紧抓住发展绿色农产品的机遇，充分挖掘荞麦产业的优势和潜力，通过改良品种、打造基地、延长产业链条等措施，使荞产业不断发展壮大，成为当地群众增收致富的主要产业。

威宁自治县素有“荞乡”之称，属世界苦荞起源地之一，也是中国“三大苦荞”种植基地（云南、四川、贵州）之一，为贵州省苦荞的集中产区，种质资源丰富，种植苦荞历史悠久。

苦荞是唯一含有芦丁的农作物，素有“五谷之王”的美誉。目前，威宁常年种植苦荞面积12万亩左右，总产量在2万吨以上，产值近亿元。威宁的荞酥、荞茶、荞米、荞酒、荞粑粑等已成为人们餐桌上的健康食品，受到越来越多的消费者青睐。

威宁苦荞虽然味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的佼佼者。针对苦荞品种杂、产量低的问题，威宁积极实施“苦荞改良工程”，先后引进了黔苦系列新品种，逐步推广种植。今年，在该县板底、双龙、麻乍、金斗、二塘等乡镇实施了5000亩良种基地，总产量约90万公斤，可为明年提供9万亩良种基地生产。并采用“公司（合作社）+基地+农户”的运营模式，实现公司（合作社）、农民双赢利。

同时，威宁还积极争取上级有关部门在当地建立苦荞良种实验基地，引进适应性强、丰产性好的品种。目前，全县苦荞种植全部实现优种化，这些品种抗劣性强，稳产性好，产量较高，单产水平160至250公斤，黔苦5号最高单产达300公斤，最适宜苦荞米的加工。

以往，老百姓种苦荞，卖苦荞，初级农产品不经过深加工，只能赚小钱，失了大头。对此，威宁痛定思痛、反复研究，决定开发苦荞系列产品，延长产业链条，提高苦荞的附加值。目前，威宁采用“科研+公司+基地+农户”的运作模式，提高周边农民种植苦荞的积极性和种植技术，推动威宁苦荞产业的健康发展。建立了苦荞产品加工基地，现已有“贵州威宁爱心培有限责任公司”、“威宁东方神谷有限责任公司”、“威宁芦丁食品加工厂”、“威宁谊朋永兴荞制品专业合作社”、“威宁绿可有限责任公司”等多家苦荞加工企业投产，年生产量近万吨，年需消耗苦荞原料1.2万吨左右，基本上解决了全县生产的苦荞。

同时，威宁县委、政府把苦荞产业作为全县特色产业来抓，今年在板底乡就将苦荞产业与旅游业相结合，有效地促进了苦荞产业的发展。经过不断探索和市场开发，目前威宁苦荞的价值得到了充分挖掘，深加工产品有苦荞茶、苦荞酒等。值得一提的是，苦荞制作成茶后，价值实现了成倍增长。这种“吃干榨尽”的综合开发方式既拓宽了群众的增收渠道，又帮助公司实现了多种经营，较好地实现了企业盈利、群众增收致富的发展目标。