贵州省开展学校食堂及其周边食品安全督查
05.05.2015 19:49
本文来源: 食品药品监管局
督查围绕食品安全监管部门实行监管工作有记录、有数据，监管服务有章可循、责任追究有据可查的“痕迹化”监管模式落实情况;学校、幼儿园食堂食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票和台帐记录履行情况;学校周边餐饮单位持证情况及其餐饮服务食品安全操作规范执行情况等为重点开展。
通过督查，进一步落实食品安全管理制度，加强纵向横向信息反馈与沟通交流，指导和督促全省各地学校全面履行学校、幼儿园食品安全工作职责，细化安全管理措施，优化安全保障条件，全面提高学校、幼儿园食品安全监督管理水平。
省食品药品监督管理局要求各级食品安全监管部门加大日常监管力度，加强与教育部门沟通协调，及时掌握学校校食堂及其周边食品安全动态信息，防控餐饮食品安全风险。进一步督促学校落实校长为第一责任人的食品安全责任制，配备专职食品安全监督员，明确责任，定期开展相关人员食品安全知识和技能培训，认真做好食品安全工作检查记录，严防食品安全事故发生，确保学生食品安全。
本文来源: 食品药品监管局
05.05.2015 19:49