贵安新区发出全省首张“中央厨房”餐饮许可证

    近日，贵安新区行政审批局为富贵康精密电子(贵州)有限公司发放《食品经营许可证》，此证为贵安新区发出的主体业态含“中央厨房”的首张《食品经营许可证》，同时也是贵州省首张“中央厨房餐饮许可证”。

    根据企业申请，贵安新区行政审批局多次派出经验丰富的工作人员进行现场指导，经过前期资料审查、现场实地指导、企业整改和复查，最终指导督促该企业达到发证要求。

    据贵安新区行政审批局相关负责人介绍，“中央厨房”是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务企业的单位。其既有别于餐饮服务，又有别于食品生产加工，较常规餐饮服务单位有较高要求，一度处于监管盲区。随着中央机构编制委员会办公室《关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》的下发和国家食品药品监督管理局制定《中央厨房许可审查规范》的出台，中央厨房被明确规定纳入餐饮服务许可管理的范围，作为第六类餐饮服务许可类别审查。(记者 李薛霏)