安顺市开展春季校园食品安全监管工作

      为进一步提升学校食品安全保障水平，确保广大师生食品安全，安顺市食品药品监督管理局积极组织开展春季开学期间学校食堂食品安全专项整治工作，推进校园食品安全监管工作深入开展：

      一是 及时安排部署。与市教育局联合下发了《关于做好2017年春季校园及周边食品安全监管工作的通知》，要求各县（区）市场监管局在强化校园食品安全监管的同时，通过组织学校开展自查、组织学校开展食品安全知识培训、开展联合执法检查等，进一步督促辖区各类学校落实食品安全主体责任，增强学校食品安全第一责任人意识，通过开展执法检查，发现问题并督促整改，及时消除食品安全隐患，确保学校食品安全。

      二是 开展联合执法检查。由市教育局牵头，市食药监局抽调５名餐饮监管工作人员配合，共同组成5个督查组分赴全市8个县（区）和市直部分学校开展联合执法检查，共检查各类学校45所，针对检查中发现的问题，要求学校立即整改落实，辖区监管部门跟踪督查，确保整改落实到位。

      三是 严格餐饮操作规范。紧密结合当前H7N9疫情联控联防会议精神，督促学校食堂严把畜、禽肉进货查验和索证索票关，杜绝采购未经检疫、来源不明及病死禽、畜肉，加工做到生熟分开，处理生禽、畜肉的案板、刀具和器皿不生熟混用，严禁感冒发烧、手上有伤口的人员直接从事接触食品工作，生禽、畜肉和鸡蛋一定要烧熟煮透，确保加工餐饮食品安全。

      四是 强化宣传教育。强化“宣传也是监管”的理念，把督促检查与宣传教育有机结合，进一步加大食品安全法律法规特别是《贵州省食品安全条例》及食品安全科普知识宣传力度，李荣翔总监亲自到关岭县开展校园食品安全法律法规和如何落实食品安全责任培训授课，支队负责同志、餐饮科相关同志分别到市二中和镇宁县开展校园食品安全知识培训，推进学校食品安全意识、法律意识、责任意识提升，共同确保学校食品安全。

（安顺市食品药品监督管理局供）