玉屏县多措并举开展小餐饮提升改造工作

      彻底整治小餐饮经营场所环境“脏、乱、差”，餐（饮）具消毒不彻底，食品原料进货渠道不规范，食品安全管理制度不落实等问题，大力开展小餐饮提升改造工作，确保公众饮食安全。

      一是借玉屏侗族自治县开展创建“国家卫生县城”的有力契机，将小餐饮整治上升为政府的民心工程、实事工程，借助全社会的力量，全面深化整治工作。专门制定了《玉屏侗族自治县小餐饮专项整治工作方案》，成立小餐饮专项整治工作领导小组。

        二是召开餐饮行业整治提升工作动员会，明确了小餐饮整治提升的工作目标和整治标准，同时要求各餐饮户要认清形势，明确玉屏县小餐饮提升改造工作是国家卫生县城创建的需要，是提高城市品位的需要，也是餐饮单位自身发展的需要，为顺利推动小餐饮改造打下了坚实的基础。

      三是为提升玉屏县餐饮行业的整体水平，确保公众饮食安全，今年7月以来玉屏县开展了县城餐饮店和学校食堂三防设施改造提升工作，通过财政补助的方式，免费为县城辖区内的326家餐饮店和10家学校食堂安装了防蝇灯、风幕机、门帘、防鼠网、防鼠挡板等三防设施，共投入财政资金40余万元。

      四是按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，率先在群众关注度高、社会影响较大的紫气路（玉屏县民族中学路段）开展了小餐饮示范改造工作，重点就餐饮店三防设施，明厨亮灶和食品安全管理制度落实等进行了改造，目前已对该路段全部5家小餐饮店进行了规范性改造，并通过了国家卫生县城创建验收，得到了人民群众的充分肯定，收到了较好的社会效果，为玉屏县下一步在全县范围内开展小餐饮规范改造工作积累了经验，打好了基础。

（铜仁市食品药品监督管理局供）